月不見の池 （つきみずのいけ）

月不見の池
糸魚川で紹介してもらったお酒。
まず漢字が読めなかった、でもオシャレな名前！笑
お米の香、旨み、スッキリ辛口、でも淡麗過ぎない、程よい感じ。

ツキミズ　純米あらばしり　生酒

月不見の池はまだ飲んでいませんが新しいチャレンジ酒とのこと
中硬水を使ったあらばしりの辛口なので、風味も口当たりも綺麗さはありつつもどこかカッチリとした硬さがあるイメージ。
フルーティな酒でも無いのでまさに食中酒だと思います🍶

月不見の池 酒母搾り shubonne にごり

個性的で甘酸っぱいにごり酒

新年一発目は猪俣酒造の月不見の池の新ラベルのツキミズあらばしり

口当たりはめちゃくちゃフレッシャーな感じで米の膨らみをうまく表現している。最初の口先は爽やかかと思えば次に米のバランスが顔を出してきて、スパッと切れていく後味。

硬水らしさの芯が一本貫かれた挑戦心がわかる。

月不見の池 酒母搾り Shubonne
日本酒ではないような口当たり、葡萄🍇の味を感じてしまう。美味しい杯でした。

月不見の池 オルタネイトテイク2024
原料米　越淡麗
精米歩合70％
アルコール16度

新潟県糸魚川市のお酒
オルタネイトテイクは音楽用語で
通常とは違うテイストのもう一つの楽曲の意味
酒造の皆さんお名前をいろいろ考えますねえ

４年に一度のお酒
２月29日に合わせるのではなく
パリ五輪の頃に売られていました

冷蔵庫から
穏やかな甘みと酸味
フルーティ寄りですね柑橘系🍊
舌の真ん中あたりに感じる旨辛みたいのは
どう表現したらいいものか？
珍しくキン冷えでも旨いです

室温だと
情感出てきますが
最後の苦みが強くなります

お燗は63℃だと
ちょっとのぼせた感じ
51℃はホッコリ甘みのエエ感じ

アテとの相性が良いです
生臭系はどうかな？と思ったけど
ゴマイワシは無難
ホタル生干しは美味い

半額シールを剥がしたままかり焼き寿司
美味しい！
ままかりってサッパだったのね

先日天仁酒造さんで買ってきた茄子の奈良漬
美味しくてお酒にも合う合う🦭

▶︎▶︎▶︎

三河島の酒屋さんで購入
リリースからだいぶ経ってましたが
気になっていたので訪問
一本残ってました😊
ロス五輪まで待たずに済んだ

月不見の池 酒母搾り

猫のラベルで一目惚れ
香りは硬派で想像つかないくらい
かなりの甘口で、口の下からガツンと突き上げる
酸味も結構パンチあり甘口に負けてなくこれは美味しい

美味しい焼き鳥屋での1杯。

可もなく不可もなく。ワンカップ可愛い。笑

新潟情報館 THE NIIGATAのまっせ🍶

月不見の池　もろみさけ　本醸造　活性生原酒

いざ回栓……全くもって噴出さず😅当たり前で瓶詰めしてから半年以上も酒屋さんの冷蔵庫でお寝んねしてればね〜

しっかり濃ゆくて甘味が強くされどアル添のキレの良さと少しの辛味

思った程重みやしつこさは感じないかも

これはこれで美味しく飲めますが、やはり瓶詰めしてから間もない子のほうがより楽しくより美味しく飲めるように思いますね~

令和6年7月、川口市小谷場にあるこみや酒店さんにて購入