〆張鶴 （しめはりつる）

　〆張鶴　しぼりたて生原酒　

　お値段も税込み￥1350と、
　味もお値段もご機嫌の〆張鶴
　
　飲んだ瞬間ブリの刺し身が食べなくなった！
　あ~ブリ大根も最高だろうな...
　ここまで魚が食べたくなる酒って凄いw

　味わいは淡麗辛口の元祖
　クールな味わいで酔いました😚

〆張鶴　大吟醸

昨日飲んだお酒です。
大吟醸らしい透明感はありつつ、なんかモソモソします。
(語彙力については申し訳ございません。)

週末が近づくと少し気分が前向きになりますね◎
特別本醸造の旅。今宵は〆張鶴😊
銘柄もトラッドならラベルもトラッド。
さて味わいは？
９月製造故かもしれませんが、新潟酒でも淡麗辛口ではなく、淡麗旨口を越え濃醇に近い。口当たりに酸味が顔を出すも、主体の味わいは甘味と出汁(アミノ酸)の境界を絶妙に行き交う。余韻に苦味がなくアル感も弱いので、安心してほっこりと味わえる良酒😋
でもやっぱりトラッド感が強く、我もここまでの酒飲みになったかとある意味感無量🍶

月

米の甘味あって芯があって、艶やかさ伸びやかさもあり、いい酒のんでるな〜という感じ
シブイっす

〆張鶴　純　純米吟醸酒　0.72
製造　2024年5月　開栓　10月15日

純は？　と指折るくらい久しぶり。

無理に例えれば熟したバナナだが
奥の奥のベールを剥がすように
密かに立ち上がる香り。
バランスの取れた含みはサラーと淡麗、
スッキリとした甘味に涼しい苦味。
甘苦薄ーく感じるうちにキリキリッと‥‥
ここまで利いて、お酒が言うのよ。

「とっとと呑みやがれ」って(笑)

ある意味で美味しくはありません。
主張がなくピン飲み利き酒するには難解、
というよりも、
唯々、米の旨味がサラリと染み込んでいて、
水のような、と表現するお酒とは少し違う。
ご飯を食べるのにいちいち「美味しい」
とは言わないのと同じですかね。
アル添シリーズの延長線には違いないが。
より純に米の旨味に徹しているかのようです。

お燗は炊き立てご飯の湯気の中、
米の旨甘味じんわりと苦味で包み込む辛味。
先の勝駒本仕込と交互にイケイケでした。

名古屋高島屋にて　税込1,750円

購入は初夏のお酒イベントでの「試飲の縁」、
なまじっか箱入りのため失念していました。
シメハリは普通に一升瓶で買うべきですね。

〆張鶴　吟撰
　モワッとしたアル感のある香り。口当たりはすっきり、淡麗で引き締まった味わい。

〆張鶴 花
辛さや少しノ主張がある
日常的に飲んでるとよさがわかってくるかもしれない

〆張鶴 しぼりたて生原酒

20度だけど日本酒度と酸度は控えめなので
きれいで飲みやすいお酒
3/4 備忘録

ラベルは純ですが、たしか〆張鶴だったと思います。

刺し身より肉との組み合わせが良かった。
【想絆】