村祐 （むらゆう）

『村祐 純米大吟醸 本生 常陸ラベル』
爽やかかつ華やか芳醇な香り。
新緑、パイナップル、若干スモーク。

ややボディ感。
甘くも軽くもなく、ジューシー。
とろっとしたテクスチャー。
甘味は濃醇かつさっぱりフレッシュ！
南国のフルーツのよう。
米のなめらかな旨み。
パイナップルのような甘さ。
じゅわっと果実感と酸味。

個性的っちゃ個性的。
ロウトーンのフルーティー酒。
甘味と酸味とあとに渋み？がふわっと広がり引いていく。
余韻には果実らしい奄美の余韻がある。

村祐 黒。
正月用が遅れに遅れて、やっと吞めた。
自分用には少し贅沢品だったけど、買って良かった！
これぞ、村祐と呼べるほどの和三盆さ！
香りはほんのりアルコール臭。
口含むと和三盆のような甘味と日本酒のアルコールが絡み合い、コクを出しながら後口はビター気味にちょい辛でキレてくやつ！
これこれ！
昔は常盤ラベルでもこの位の甘さだったと記憶してたんだけどなぁ。
食事には合わせづらいのは承知！
なので乾き物やチーズ、ナッツなど軽めのものでチビチビで味わえました。

甘み、旨みあるお酒でした。

村祐　紺瑠璃ラベル
R6.10月製造

上立ち香はわたあめの甘さに軽めの酸。アルコール感もある。

含むと優しい甘さ。和三盆、わたあめ。ほんのりと酸味。

いつもよりアルコール感が強く感じる。

かなり甘いけれど、それがいい。

村祐紺瑠璃
村祐の純米吟醸スペックのお酒です。村祐は新潟を仕事で担当していた時に現地で飲んでずっと大好きなお酒です。各ラベル個性が出ていて辛味酸味色んな味が楽しめるお酒ですがこちらが一番オーソドックスで酸味も程々に一番癖が無いかなぁと思います。大好きなお酒だけど和三盆では無いかなぁと思います。個人的には茜ラベル〜黒ラベルの順でデラウェア〜巨峰〜干し葡萄と濃密さが増していくお酒かなと思います。変わらず大好きなお酒かな。

無濾過本生清酒　亀口取り　常磐ラベル


あけましておめでとうございます～
今年1発目の相棒は村祐っす。
サイコーっすよ、まじで。
あっという間に無くなりました。
もう1回飲みたくなるなぁ、このお酒。

村祐

村祐　和

はじめて遭遇した村祐
🍶は雪男
淡麗辛口ではない新潟酒のはしりの
ようですが、こちらは中庸な味わい。
大人しく料理に寄り添う印象。
あては肉で巻いた栃尾の油揚げの中に
色んなものを詰めて焼いたものです。

黒
02/2024

村祐 常盤ラベル。
甘味を越えて、酸味が強いかな。
常盤ラベルを初めて飲んだときは、マジで和三盆のようで衝撃(ほっこりチビチビ冷酒でいけるやつ)だったなぁ。
唯一無二の味わいで一時は村祐を追いかけてだけど、やっぱり数年前から路線変更したのかな？
進化は確かに大事だけど、変わらない良さもあるのかなーと。
でも村祐を発見すると、昔の味わいを何時までも期待しちゃって手に取ってしまう。
勿論、今のお酒も美味しいですけどね！