村祐 （むらゆう）

口に含むとまずなかなかの甘さがやってくる。その後クエン酸ぽい酸味がやってきて、切れ味は思ったよりは切れる。

独特の甘酸っぱさを感じるんだけど、食べ物の邪魔はしないし、飲みやすくてするするいける。

村祐の実力を再確認した一品。

新潟県 村祐酒造さんの 無濾過生原酒亀口取り「村祐」
純米大吟醸の常盤ラベルです。

ようやく出逢えました。一升で購入‼️

酒米 未公開 精米未公開
ではいただきますε-(´∀｀; )
ぷ〜んと甘い香り。すぅ〜っとくる酸味、甘いマスカットのような和三盆のような吟醸香。口の中に広がる甘みがハンパないです。ベタッときますねぇ。酸味で流してくれますが、それでもドシッと残ります。

今宵は寒かったので、肉豆腐にしましたε-(´∀｀; )
美味しくいただけました‼️

酒屋で偶然出会い購入しました。
香りはほとんど無く、初見では南国フルーツのような甘トロさを感じるが、クロスフェードするように辛味が広がってくる。
雪冷えだとそのバランスがとても良いけど、温度が上がるとそれぞれの風味が強くなってコクが出てくる。
新潟らしさを感じない、個性のあるお酒。面白いです。

村祐　紺瑠璃ラベル　1800ml 2,916円
評判通り甘かったけど個人的には飲みやすくて好きなタイプ。
ただ甘いのでそんなには飲めない。

独特の味わいが癖になってきた。黒糖とナッツのような味わいで、貴醸酒のような味わいも少し感じる。久々に飲んだ村祐は奥が深い。

5/1開封です。
弟が今村祐にはまっているそうで(亀の尾)彼が楽しみに開封。

私は常盤が大好きで此があれば欲しかったのですが無く、茜があってどうしようかと悩んでいたら、店員さんがいつもの村祐ではないよ、と。甘甘ではなく酸味も有る。村祐はその時次第だからこう言う村祐もある、と言うことで呑んでおいたら良いよ、と。
で、私。常盤以外いい加減に造っているでしょ。(常盤以下のお安い価格帯)
う〜ん、そんなこと無いよ。
じゃあ買ってみる。
と言う流れでした。
経緯を弟に話したら、それが良いのよ。甘味と酸味が引き立っているのが美味しい！今の村祐が好き、と。
で、結果は・・・期待していたのと違った、とのことでした。いまいちいまにだったらしい。
当の私はまだ呑んでいません。今日これから呑みます。
結果は後で更新します。
2日に呑んだ感想は知っている村祐では無い、ということ。村祐って和三盆的な甘味が上品に出るか、それがきつくというか普通の荒い甘味となって出ている、と言うのが私の感じ。
これは何だろう？普通に美味しいのだけど甘味は有るが村祐らしくない。酸味や苦渋味もきちんと感じられます。フム・・・
6日今日です。甘味がグッと出てきました。和三盆では無いです。アンバランスさも感じますが2日の日よりも濃厚に為った感じで美味しく成りました。これなら許せる(^-^)
ただ村祐ではない普通のお酒です。やはりアンバランスが気になるし。村祐らしさが欲しいです。個性有る村祐が私は好きです。
まあただ茜なので。ですね！

村裕

甘口で飲みやすい♪♪

良く呑んだ。最後は端麗すぎず、くどくもなく、越後の酒、村祐。石窯ピザで終了。ごちそうさまでした。

アプリコット系の甘さ。後味にやや乳酸系。村祐ってこんな味だったっけなあ。

村祐 茜 亀口取り
開栓直後は酸味が少し強く、硬い感じがしましたが、2日目からは旨味酸味が程よく、落ち着いた感じに。若干ガス感があり、おりが混ざれば旨味が増します。美味いです。
村祐はどれも好みで美味しいです。