高千代 （たかちよ）

たかちよ 純米酒 無調整生原酒 おりがらみ 青チェックラベル

いくつか季節ごとにタータンチェックラベルが発売されていますが、今回は夏ということで青ラベルを購入。

「たかちよ」は甘旨なイメージでしたが期待を裏切らない予想通りの芳醇甘口です。
おりがらみということもあり雄町特有のお米の旨みが伝わってきます。
開栓したばかりのお酒は少し発泡感が感じられ、甘旨な飲み口を微炭酸がスッキリした後味にしてくれますね。

たかちよを飲むといつも思いますが、ジュースを飲んでいるような感覚になってしまい、日本酒なのにごくごく飲んでしまいそうになります。

開栓したばかりということもあって、発泡感とフレッシュな感じでスッキリなりんご系。

Takachiyo59 CHAPTER EIGHT DEWASANSAN。協会1801号酵母と扁平精米59%に統一したゴクタカシリーズの第8章。酒米に出羽燦々を使用。洋梨のような芳醇でジューシーな香りと無調整生原酒ならではの深く濃醇なアタックからの軽やかな引けが特徴的。

59 Takachiyo 純米吟醸 出羽燦々
最近ハマってる高千代から一本
華やかでスッキリとした飲み口でとても大好きなお酒
薄々気付いてましたがやっぱり自分は出羽燦々で作った
お酒が口に合うようです

うまい。しつこくなくて程よく甘くパイナップル系？

たかちよ 雄町70 おりがらみ CUSTOMMADE マドラス青
開栓直後は若干のガス感があります。味わいはまさに旨口芳醇で酸味が程よくフルーティ☆
２日目も美味しさに変わりはありませんでした(^^)

豊醇無盡たかちよ VALENTINE 生原酒　4.1
香りよく甘旨強いお酒。半年熟して甘旨が増したか？とてもおいしいです。

59Takachiyo 愛山×雄町 2019

個人的にあまり手にしてこなかった銘柄。スリムな瓶とお洒落な色使いが格好が良いです(^^)2020年と2種類置いてあり、甘味が引き立っているとの事でビンテージをチョイス。確かに、濃醇な甘味とビターな後口でしたが、微かにひねた感じが(T . T)

たぶん、購入後に持ち歩いた時間が長過ぎたんでしょうね。

高千代のお馴染み59%扁平精米シリーズ。
今回は初めて出羽燦々を使ったという事で
楽しみです。
出羽燦々の旨味が溶け込んでいて旨い。
他の扁平精米シリーズよりも甘さ控えめで
ややスッキリしています。
これからの季節にぴったり。

去年のたかちよバレンタイン、今年のも買って飲み比べとか思っていてできなかったやつ、日本酒のストックがなくなり何の脈絡もなくあけるはめに。ひらがか好きの自分には無くはないと言う感じ、ロックで飲んだら美味しそう。