高千代 （たかちよ）

59Takachiyo 愛山×雄町 2019

個人的にあまり手にしてこなかった銘柄。スリムな瓶とお洒落な色使いが格好が良いです(^^)2020年と2種類置いてあり、甘味が引き立っているとの事でビンテージをチョイス。確かに、濃醇な甘味とビターな後口でしたが、微かにひねた感じが(T . T)

たぶん、購入後に持ち歩いた時間が長過ぎたんでしょうね。

高千代のお馴染み59%扁平精米シリーズ。
今回は初めて出羽燦々を使ったという事で
楽しみです。
出羽燦々の旨味が溶け込んでいて旨い。
他の扁平精米シリーズよりも甘さ控えめで
ややスッキリしています。
これからの季節にぴったり。

去年のたかちよバレンタイン、今年のも買って飲み比べとか思っていてできなかったやつ、日本酒のストックがなくなり何の脈絡もなくあけるはめに。ひらがか好きの自分には無くはないと言う感じ、ロックで飲んだら美味しそう。

たかちよ バレンタインラベル カスタムメイド
ビビりながらも外飲みで
バレンタイン向けということで
肴にチョコレートが欲しくなるような
甘みとコクが印象的な一本

開栓はシュポッ
シュワシュワ.。o○
うまいっす‼️

59Takachiyo （通称ゴクタカ）
赤色ロゼ season2 純米無ろ過生酒
こんな女子ウケ良さげなロゼッタを一体誰に呑ませるのか！？

えーと、ミッキーの嫁のミニーマウスです苦笑
この嫁鼠が中々の曲者でしてね…
どんな美味しい日本酒やウイスキーを呑ませてみても
「アルコールの味がする」
と言いよる…
勧める度にこの返しが4年間…
もしかしてムロナマゲンとかウイスキーのせいで鼠の感覚がバカになってるのでは？と思ったり思わなかったりラジバンダリ

もういっそのことファイブミニって言って呑ませてみたらどうやろう？
答え合わせは後ほど…

ゴクタカシリーズの精米歩合は59％に統一されてたハズやのにロゼットさんは65%…何故に？
なんとこちらは麹米・掛米の平均精米歩合が59%であるためゴクタカの仲間入りとのこと…それアリ？
赤色清酒酵母使ってるし何でもアリってことかぁ！
とにかく見た目麗しいロゼ色！
アセロラを思わせる甘酸っぱい風味
この鮮烈なゴクタカは、
レモンを絞りかけたお料理や
酸味の効いたエスニックに合わせて楽しみたい！
ってことでBBQ酒としてチョイス♪

もちろんワイングラス！
ではなく白州グラスで♪
白州グラスに注いだら
血香る赤州ロゼッタに笑
やってみたかったんですよね

ミニー「ファイブミニもっと美味しいから！こんなピンクちゃうし！確かに甘いけどコレならロゼのワイン飲むわ！」

ジューっと5回嫁を網に押さえつけてやりました！
コレぞ！ほんまのファイブミニー♪ｷｬｱｼｮｳﾓﾅｲ…

まあミニーの言わんとすることは分かる
甘ったるい苦味乳酸菌飲料…
もっと酸味バリバリのシュワシュワで攻めるべきやったな！
活性にごりのほう買うべきやったか…

まあ何はともあれ
明日呑む予定の至高の1本を楽しみに仕事頑張ろう！

甘かった。
500mLだから余裕で1日で空くっしょと思った自分の読みが甘かった。
こんなに甘い味だとは思わなかった。
たかちよらしいと言えばたかちよらしく匂いも甘い。
気持～ち初発の味に酸味を感じたけど味も見た目通り甘い。
少～し発泡していて度数も10%だしアルコール感はあまりなく甘いのが大丈夫な人にはとても危険な酒。
甘いのが好きな人にはいいかもしれないけど個人的には甘過ぎて2日に分けてしまった。
いつまでも飲んでられる酒とは言うけれどこれは(甘過ぎて)とてもじゃないけどいつまでもは飲んでられない酒って感じでしたとさっ！

吟ラベル Summer Blue 無調整夏生原酒。テーマは熟れたパイナップル。濃醇且つ爽快なキレ味を持つ味わいは果実の様な酸味とピチピチとしたガス感もあり、力強さと爽やかさを兼ね備た夏の酒。

たかちよ 純米大吟醸 SUMMER BLUE
精米歩合48％ 720ml/1,760円
口に含むと甘みがぼわっと広がる
最後にほのかな酸味が余韻として残る
好みの味です

summer
確かにパイナップル的でジューシーだが、
大味過ぎる。
甘酸というより甘苦。
食べ物も合わない。
この蔵は表面的な味しか重視してないのかも。