高千代 （たかちよ）

新潟県内でも豪雪地帯として知られる
旧塩沢町で、
豊かな雪どけ水を
「仕込み水」として使用しされているため、
やわらなかさを感じ取れる味わい。
スッキリの中にもほどよいうまみがあり、
オリが絡み、柑橘系の苦みを
ほんのり味わえてまろやかな一本です(*^^*)

『たかちよ 無調整生原酒KASUMI桃ラベル』
華やかかつふくよかな香り。
炊いた米、白桃、ライチ。

ややジューシー。
まるでジュースな口当たり！
まさに桃を醸し出す果実感！
そしてみずみずしい！桃の天然水！？
甘味はフレッシュ。酸味は控えめでミネラル感とフレッシュ感がある。
飲み込むと綺麗な苦味が一瞬顔を出して甘苦な余韻。

『高千代 からくち純米 完全発酵素濾過+19』
ふくよかで若々しい香り。
生クリーム、炊いた米、餅米、ほのかにバナナ、ヨーグルト。

軽やかかつなめらか。
甘みはほぼ無い。米のクリーミーかつ軽快な旨味。
そして丸みのある酸味。米の旨みとビターテイストな穀物感。

軽快だけど淡麗まで行かない。
米の旨味味わうドライなやつ！飲み込むと一瞬で消える。
純米酒らしい純米酒の辛口！

シン・タカチヨ N‐type 【想】

少ピチ→甘酸〜

フレッシュりんご

return@SLL
Eタイプは合うなぁ♬

たかちよ　New year's bottle

たかちよお得意の甘旨系。フルーティでしっかりした味わい。
美味しく頂きました。

Takachiyo AIYAMA

美味い。あー美味い。
Takachiyo、大好きな銘柄だけど愛山は初だと思う。
愛山らしく濃厚な甘味(旨味)と、ちょい大人のbitterな味わい。
まだ髙千代を知らなかった時、ある居酒屋さんでTakachiyoを飲み、その美味しさに感銘を受けて、Takachiyoを探し求めて酒屋さん巡りをした日を思い出し懐かしい気持ちになる。

たかちよ　かすみ　無調整生原酒
モダン系の平仮名たかちよなので、
飲む前から大体は想像できますが。。。

まあ、飲んだ印象としては、
やっぱり！って感じですね。
華やかな香りと白桃の様なジューシーな旨味！
とっても飲み易くてね、なかなか危険なお酒🤣

元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶おでん🍢DAY🍶

飲みやすいが、少しかたい
開けて日が経つといいのかも