高千代 （たかちよ）

たかちよ　純大無濾過生原酒　GOLD custom made 磨き48　16度

見た目うす濁りで香りはパインそのもの！
含めば僅かなチリチリと強い甘さ
余韻苦味少々。

ん〜…
平仮名たかちよはフルーティーで甘いものが多いですが流石にこれは甘過ぎます。缶詰パイナップルの残り汁を飲み干していた子供の頃を思い出しました(^o^;)

完全にデザート酒です

たかちよ純米大吟醸無ろ過生原酒GOLD
20240728

たかちよ豊醇無盡青ラベル純米おりがらみ
20240728

たかちよSPARK紫ラベルうすにごり活性無調整生原酒
20240728

備忘録として

たかちよ　SEVEN　おりがらみ本生

いつものたかちよらしさが少なめ。
それでもその辺の酒より断然美味い。
落ち着いた甘さにしっかり酸味。
おりがらみが上手く効いてて、ちょうどいい！

高千代 純米酒 美山錦
辛口無調整生原酒おりがらみ
辛口で苦味を感じます。おりがらみの良さはあるけど、ちょっと好みじゃないな。
セットで四合瓶１２本も届いちゃったから色んなのが飲めて新たな発見もあるけど好きな味ばかりとはいきません。
あのお酒を定価で買うにはセット売りしか方法がなく。
結局高くついてるけど、しばらく楽しみます。

豐酵無濾たかちよ扁平精米無ろ過生酒“″とこなつむすめ“YELLOWラベル
トロピカルフルーツの様な甘い香り
甘旨、甘酸、ピリ、フルーツジュースの様なお酒。食事の後のデザートに良いかもです。

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たかちよ　うすにごり生原酒GRAPEラベルSPARK


今回のたかちよは、ブドウだそうです。
相変わらず味覚音痴な私にはブドウかどうかはわかりませんが、
やっぱり甘酸フルーティ。
結構オリが絡んで白いです。
結構ピリピリシュワシュワです。スカッシュです。

やっぱりたかちよは裏切らない旨さです。

飲んだ事あると思いこんでいた銘柄です。
なんか派手な感じですねー。甘シュワから始まって、旨味酸味が膨らんで辛味と仄かな苦味でしまります。
温度上がるとパイン感も出てくるけど、基本はジューシーな複雑系味わいで、個性が中々強くて食事に合わせるよりお酒を楽しむ飲み方の方が合いそうですね。
食後にじっくり味わいます。