高千代 （たかちよ）

高千代　大吟醸　魚沼一本〆全量仕込ORIGARAMI生酒
南魚沼の道の駅で購入。
相当に長い名前なので期待したが、、、口当たりはマイルドな甘味、その後辛めの酸に変わるが、印象が薄く振り幅が少ない。
どれも期待したよりも少なく、予想の範囲内。
飲みやすく上品な感じだが、自分には物足りない。

『たかちよ　扁平精米無濾過生原酒 STRAWBERRYMOON』
苺や梅の甘酸っぱい香り。木の香りも若干。
濃醇でフレッシュな甘酸っぱさ。苺と米の甘味の味わい。
飲み込むと甘酸っぱい＋若干渋み？の余韻がやや短め。
やや軽いより濃い。
上品でまろやかな優しい甘さ。丸みがある優しい酸味。
苦味は控えめでコクを与える。

余韻はやや長い。
純米吟醸？っぽい。雄町？

パイナップルシロップだね

高千代 辛口純米+19美山錦
一升瓶2,420円
新潟県のお酒
常温で飲んだらガツンときた
扁平精米
完全発酵素濾過火入

たかちよSummer Blue純米大吟醸無調整生原酒
こちらもほっといたしました。
安定のたかちよ。寒菊ほど味わいが一辺倒では無く
フレーバー酒など多彩なラインナップで飽きません。

高千代（たかちよ）SEVEN 無調整生原酒 おりがらみ本生 「黄緑」ラベル　またしても久しぶりのメロン。今回もかなり開いてしまった。メロンといえばメロンだが、まあたかちよ、だな。マスカットグレープ的。ちょっとスカッと系だが、甘さが立っていて、大好きな味。

高千代(たかちよ) 無ろ過生原酒 Custom Made ストロベリームーン　お次もまたたかちよニューアイテム、イメージはイチゴ。これも実に美味い！好み的にはやはりチェリちよか。甘酸っぱさと、シロップ漬けな感じは健在。

たかちよ　純米吟醸SEVEN　黄緑　おりがらみ本生　　　
夏酒らしい軽さと、たかちよらしい甘旨酸。バランスが良くとても美味しいです。

たかちよ Summer Blue 純米大吟醸 生原酒

大阪で買った新潟のお酒。

香りも飲み口も瑞々しいパイナップル🍍
甘過ぎず、ジューシーで、とても爽やか。

酸み、旨みを感じたあとは、
苦みを残してすーっと消えていきます。

で、何と言ってもこの透明感。
仕込みのお水と蔵の技術の高さでしょうか。

おー、これは美味しい🧏🏻‍♂️
ママさんも娘も大絶賛！🧏🏼‍♀️🧏🏻‍♀️

さすが、たかちよ、ハズれないなぁ
来年も忘れずに買わないと。

たかちよ とこなつ娘

底にほんの少しおりがあります。
冷たい状態だとそこまで香らない、フルーティというよりもミルキーで米の香り。
味わいはおりがらみセブンよりも味が濃いめの甘酸ジューシー。アフターに甘みが残り含み香がバナナっぽいかも。

2日目、冷たい状態だと米ジュース、フルーティな香りは感じられない。
苦みが出てきたかも？余韻でもしっかり甘さが残る。

お燗は生酒特有の泡立ちとクリーミー感。
甘酸しっかり、だけどバナナ感はそこまでない。しっかりとした甘酸のあと、甘みが強いからかえぐみが出てくる。
たかちよはお燗もいけますが、これはパッとしなかったです。