高千代 （たかちよ）

ほんのりオレンジ感
やや甘でおいしい
最初ちょっとアルコール感感じた

高千代 からくち+19 純米無調整生原酒

米の甘い香り、ほんのり柑橘系も。
口に含むと柑橘っぽい含み香りが広がり、そこからソリッドな甘さと酸、苦みや渋みは強くなくそのままスパッと切れる。
これは超辛！このようなテイストで18度もあるとアルコールが目立つがそこまで感じないのが凄い。

お燗は高千代らしくコメ感出てきていい感じだが、以前飲んだ時のほうが燗映えしていたので評価はやや劣ります。
　
悪くないけど、前飲んだ時の印象ほどではなかったです。
　

高千代 紫

新潟駅のぽんしゅ館にて
こちらは新潟県内限定の高千代らしいです

控えめな味わいの中にやや甘口の優しい感覚があります
食事にはしっかり合いそうです
バランスよくまとまっていて飲み心地が良いですね

「59Takachiyo　chapterELEVEN 八反錦壱号」

八反錦という酒米を使った日本酒飲んでみたく気になって購入。高千代酒造のお酒も初めて！後はこの金ピカのラベルに惹かれて（購入のきっかけは色々ですね…）

華やかな香りから甘酸がじわーっと広がる感じが好印象！やや苦味もありつつ切れていく感じですが全体的に角がなく飲みやすい印象でした！

59たかちよ　純米吟醸　出羽燦々　生原酒

常温が一番よかった。

59Takachiyo 秋田酒こまち 純米吟醸

甘うまなたかちよ。最後にビター。
原料米はその都度変えているみたい。

ラベルの色通りに柑橘味が口に広がる！！
しっかりとした味がふわっと広がる感じがいいかもです！！

2025 0122
☆☆☆☆☆

高千代

たかちよ

59TAKACHIYO
秋田酒こまち
無濾過 生原酒
アルコール14%
純米吟醸
精米歩合59%
扁平精米
限定品
協会1801

高千代酒造
新潟県 南魚沼市

59Takachiyo 純米吟醸 愛山×一本〆 生原酒

奈良で買った新潟のお酒。
9月に飲んだ備忘録。
　
ぶどう？それともあんず？
含むなり口いっぱいに果実感が広がります。

ジューシーで透明感のある甘酸み。
それでいて膨よかなお米の旨み。
僅かな苦みの余韻が巻き取っていきます。

あー、これは美味しい。
これはいつまでも飲めてしまうあかんヤツ。

冬じゃなく、夏でもなく、これは秋向き。
直感的にそんな味わい。

たかちよ飲むたびに思うんだけど、
どうしてこんな自由自在に操れるの？

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶