高千代 （たかちよ）

この日は全部甘くて飲みやすいお酒ばかり飲んでます。
素晴らしく美味しかったです。

「高千代 純米酒」

先日のたかっちょが気に入った滋賀犬。
ふるさとで漢字のヤツを発見。
調子に乗って早速税金納めます。

む～、ザ・新潟。
良くも悪くもザ・新潟。
ザ・淡麗やや辛口。

辛口とまではいかないけど、ひっじょーに落ち着いたあっさり味。
たかっちょのようなフルーティー＆甘旨口とはまた全然違いますね。
コレはコレでアリっちゃアリなんだけど、アテには白身魚の刺身しか思い浮かばない。
しかも醤油じゃなくてワサビ塩か。

しかしながら今日のイッピンはサゴシの炙りきずしとレンコダイの昆布〆。
サゴシがちょっと下処理不足で生臭いのはご愛嬌。

今年はもう海には行けないかなと思っていたら、先日奇跡的にツレの2馬力ボートで出れました。
そして奇跡的にまたアマダイ♪

でも12月はいよいよ待ちに待ったビワマス開幕。
あー忙し忙し(笑)。

シン・タカチヨ
川越の角打ちにて
今年から発売されたやつですかね？
めちゃくちゃ美味くてこれは欲しい(ﾟ∀ﾟ)

高千代 からくち純米 美山錦
川越の角打ちにて
やっぱり辛口のお酒は苦手だなぁ

59Takachiyo 一本〆
川越の角打ちにて
去年買った記憶があるけど
やっぱり美味い

たかちよ X’mas ラベル
川越の角打ちにて
濃厚な甘味で(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

無調整おりがらみ

生にごフェス、、のつもりが生詰。
一応生なのでヨシ！6本目

甘 7→7
旨 3→2
酸 4→5
苦 1→3
辛 1→1
余韻 並

すごく平凡。良く言えば飲みやすい。精米部位60でもおかしくない。スッキリやや甘。

今日の家飲みは、久しぶりの、たかちよ。
おりがらみをそーっと、注いで、
くいっ、と飲み干しましたが、素晴らしい！
ひじょーに飲みやすい軽やかなお酒ですね。
あ、酒のあてに、新3種の神器。
オイルサーディン、青唐辛子味噌、マグロ酒盗。
皆さんもお試し下さいー。

美味しいです。
果実味溢れる充実感。梨？林檎？バナナ？
言葉では言い表せないがデリシャスフルーツ。
温度が上がってくると甘みマシマシ。
食中には甘すぎるが、万人明けする個性。

たかちよ グリーンラベル 無調整おりがらみ生原酒しぼりたて

華やかだがフルーツのたとえが難しい香り。
口に含むとトロっとした飲み口で濃密な甘さ。後半の酸味感が熟れたグレープフルーツと言われるとそうかもしれない。
おりをまぜると、ややチリチリとした感じが出てきてすっきりしてくる。とても飲みやすい。
温度が上がるとコメ感が出てきます。

2日目
上澄みは相変わらず濃密、アルコール感が出てきたかもしれない。
おりを混ぜたほうがバランスも良くていい感じ。

ぬる燗は、残っているガス感がシュワっとなるが以前のんだ紫ほど燗映えしなかったです。
これはおりを混ぜて単体で楽しんだほうが良さそうです。