高千代 （たかちよ）

高千代みのり酒　熱燗でいただきます。やや酸味からの辛口！この時期一番のいいお酒。日本酒飲ってる感100%。暖まります〜。

Takachiyo 59 純米吟醸 美山錦 生原酒 （数か月前のレビューを諸事情あり今頃）

甘くて重い特濃ジュース、しかし遅れて辛みもあり、酸味もあり。素晴らしい。
料理にうまく合わせればとんでもなくマッチしそう。
500mlにしたのは何故？飲みすぎると濃過ぎて病気になるから？

開栓翌日も同様。後味の酸味も残っているし、これは良い。
開栓3日後は普通、やや甘、の酒と化した。2日目までに飲みたい。

■日本酒度：+2.0　酸度：1.6
■精米歩合：扁平精米59％（長野県産 美山錦）
■アルコール：16度

鈴傳で購入、1,155円（500ml）

たかちよ 扁平精米おりがらみしぼりたて生原酒
ガス感なく開栓最初からおりを混ぜ混ぜ
フルーティーな上立ち香はありますが、ピンクグレープフルーツは？？
１口目からたかちよらしい砂糖のような濃密な甘さ全開
フレッシュな酸と苦味のアフターで意外とドライにキレる
魚より肉料理に合わせたい

高千代酒造 たかちよ グリーン しぼりたて 扁平精米おりがらみ 生原酒

髙千代　からくち純米酒　プラス１９　美山錦

日本酒度+19のラベル通り、一口目に超淡麗辛口の強いインパクト。
口の中で転がすと米の甘みを感じます。
これは扁平精米で米の形に沿って精米することで「心白」が多く残り上質な米の甘みを引き出すとの事。
香りは微かで長く飲んでも飲み飽きしないお酒。

米 　美山錦　100％
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 16度
酵母　G-9
精米歩合 扁平精米65％
掛米 －
日本酒度 +19
酸度 1.5
アミノ酸度 1.5
瓶詰 2021年 9月
価格 1800ml　2,420円（税込）

たかちよって間違いないよね～(*´∀｀*)

この時期のたかちよといえばグリーンラベル！
ひらがなたかちよのグリーンラベルはしぼりたての新米新酒！
テーマのフルーツはピンクグレープフルーツ！
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上立つ香りは穏やか
舌にほんのりと感じるフレッシュなガス感
飲み口はやわらかな旨みと甘み
それらをまとめるサッパリとした酸とグレープフルーツの様な爽やかな苦味の余韻
⁡
開けたては冷酒で、瓶底の方になったらぬるめに燗をつけても美味しそう！
ライトな旨みを感じながらもスッキリと飲めるタイプのお酒です！美味しかった！

芳醇無盡たかちよ扁平精米　純米大吟醸
無濾過生原酒　厳選中取り　本生の黒ラベル。

不動のブラック購入時、酒屋さんにこっちの
黒はデラ甘よ〜と、陳列前のニヤニヤと出して
くれました。
2年ぶり♪今年は良く仕上がってますって！
一昨年も美味かったけどね〜♫

香りは　ぶわわわ〜と甘いパインがｆｆ❗️
相変わらずの甘•旨が、寒さで縮んだ体を
柔らかく暖めてくれます。
今年は！なんて分からんけど、美味しいのは
間違いナッシング♫

パイン感を際立たせている余韻の酸味が、ええ
ねえ〜♪ 舌が南国物語、チョチョウ飛びまくり♫

人が酒買いに行ってる間に、釣れ（ツレ）からは
怒涛のLINEでイエローラベルの釣果報告。
転勤で一緒に釣り行けるのも今年限り、最後に
ゲットしてくれた大物の映像アテに、なんとも
感慨深い酒タイムでした。

たかちよ グリーンラベル
しぼりたて生原酒 おりがらみ
alc16％ 720ml/1,650円
おりを混ぜないと濃厚な甘さで苦味少なめ
おりを混ぜると甘さが抑えられて、苦味が増す

今ハマってるたかちよ！

香りだつ！
ガツンとフルーティ！
パイナップル！
ワイングラスでおいしい日本酒！