山間（やんま）

4.05

レビュー数： 621

全国有数の豪雪地帯である上越市浦川原区の山間にある蔵元。杜氏・蔵人で行っていた酒造りを、4代目にあたる武田良則さんが醸造責任者となり、新たな酒造りを進めた。そして理想とする味わいを突き詰めて2007年に「山間」が誕生。亀口から直詰みした中取りの酒にのみ、その名を冠する。果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、そしてフレッシュ感に溢れる。「山間純米吟醸中採り直詰め　生原酒」は、開封時にはピチピチの炭酸を楽しみ、その後は味わいが濃くなるのを感じたい。

山間のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

麺魔
4.5

山間 ORI-ORI ROCK R4BY1号純米吟醸中採り直詰め活性にごり生酒
ポンと栓が飛びました笑
グラスに注ぐと見た目はカルピスソーダのよう☆
ガス感がたっぷり。苦味もありドライな飲み口ですが旨味もしっかりあります。後味は辛口ですが澱と混ざってまろやかな味わい。
当然料理にも合う美味しいお酒でした^ ^

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月21日
recommend ピックアップレビュー

takashi.mazuru
4.0

山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 1815円
超活性酒のため、まず開け方を注意通りにやってもドキドキします笑　開栓時の炭酸が中の澱を強制的に撹拌してくれるほどのシュワシュワ。にごりの甘さよりエグみがある感じのロックな味わい。この時期だけの濃い米の旨味がたまらんです。そして思ったより早く回りそう。。旨したがやばし。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年2月4日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

ONI-YANMA　YELLOW OGRE　純米　山間
精米70% アルコール17%　新潟第一酒造
ラベルがインパクト強めの鬼山間。
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとキレイな口当たりで軽めの甘み、苦味は強めでまろやかで軽い熟成感と米の旨味をしっかりと感じれる味わいあり、軽くキレのある辛口で食中酒としていい仕事します。　#note82

2023年10月6日
独酌
4.0

ONI-YANMA　

2024年12月31日
ゴン太

おまかせでたのんでみました　18回目その3
五百万石の2本。飲みやすいもの、の方かなと感じたのは山間。
普段は複数を開栓することはほとんどないけど、今回は同時に2本ずつ開栓し店員さんの解説を読みながらの飲み比べでした。

2024年12月19日
八反ラフター
4.3

やっぱ山間てサキイカ的旨みてことで間違いないな

2024年12月12日
ジャックオヤジ
4.5

山間　彗星　純米吟醸
13号中採り直詰め　無濾過原酒

越後湯沢のぽんしゅ館で購入。
かねてより呑みたかった銘柄です。

上立ちはメロン、バナナ系。
甘味とジューシーな旨みが全面に出てます。
その後から徐々に苦味に切り替わって中々ドライな味わい。
この淡麗な感じが「彗星」の特徴ですかね。
火入れのお酒ですが微かにチリチリのガス感もあります。

濃醇でドライでジューシー。
これ好きなやつw

ペアリングの幅も広そうですね。
てことで、今夜は手作りミートソースパスタに合わせてみました。
濃いめの味と油をスッキリ流してくれます。
洋食にも合いますね。

アルコールは16度と少々高め。
しっかり酔って、今夜も良い晩酌になりました。

特定名称純米吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年11月30日
けけ
4.0

山間　特別純米酒　無濾過原酒
久しぶりに日本酒なので好きな山間に
久しぶりに飲むと、濃い目の味にちょっと高いアルコールで
酔いやすいお酒だ
山間の中では甘さ控えめでな印象

2024年11月18日
わふ
4.0

味わい深くややドライ

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年11月17日
KC500
4.5

これも持ち過ぎかな。自分の味覚か？前の５ではない。

2024年9月29日

山間が購入できる通販

山間(やんま) 裏山間中採り直詰め無濾過生原酒新潟県(新潟第一酒造)【720ml/1800ml】[日本酒/軽やかで軽快な口当たり/飲み飽きない食中酒!]

¥ 1,540

名称	新潟第一酒造
特徴	新潟第一酒造は、1963（昭和38）年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第１号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922（大正11）年の創業だ。「越の白鳥」と「山間（やんま）」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007（平成19）年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	越の白鳥山間新潟娘岩豊
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県上越市浦川原区横川660
地図

銘柄
鬼山間純米酒無濾過生原酒原料米：五百万石、精米歩合：70%、日本酒度：9.5、アルコール度：18% 価格帯：¥3,080
特別純米酒原料米：五百万石価格帯：¥1,760 ～ ¥4,290
純米吟醸無濾過原酒原料米：たかね錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,760 ～ ¥14,960
鬼山間特別本醸造原料米：たかね錦、精米歩合：60% 価格帯：¥3,850
純米吟醸 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥4,070
特別純米 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：17% 価格帯：¥1,870 ～ ¥4,070
純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40% 価格帯：¥2,035 ～ ¥14,960

山間 （やんま）

山間のクチコミ・評価

麺魔

takashi.mazuru

masatosake

独酌

ゴン太

八反ラフター

ジャックオヤジ

けけ

わふ

KC500

山間が購入できる通販

山間の銘柄一覧

鬼山間 純米酒無濾過生原酒

特別純米酒

純米吟醸 無濾過原酒

鬼山間 特別本醸造

純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

特別純米 ORIORI ROCK にごり

純米大吟醸

山間の酒蔵情報

山間（やんま）

鬼山間純米酒無濾過生原酒

純米吟醸無濾過原酒

鬼山間特別本醸造