山間 （やんま）

山間　21号特別純米酒　無濾過原酒
　久しぶりの山間。フルーティな香り、ジュワッとした口当たり、ジューシー感溢れる甘旨味。濃醇な味わいをやや強目の酸味が引き締めていて、飲み飽きせずにいただけます。
　

山間　特別純米酒　仕込み6号　中搾り直詰め
無濾過原酒　たかね錦60％精米

リンゴ、マスカット、パイナップル
白い花(第二アロマ)、つきたての餅
乳製品、ミネラル(微炭酸)

しっかりとした米の甘味に乳酸主体の穏やかな酸味と
長い余韻を醸し出す深みのある苦味と17%のアルコール
そして米の風味をはっきり感じる
2日目になり明らかに米の風味がます。
3日目はやや酸味が増し、1日目のフルーツ感、
2日目の米の風味と一体化し、一つにまとまる
繊細な懐石料理よりも焼き肉などの濃いめの味わいに
調和しそう。もちろん単体でも十分いける

山間　特別純米酒　10号中採り直詰め原酒
度数17

山間 やんま21号 中取り直詰め 特別純米 無濾過原酒 麹:五百万石 掛:こしいぶき 精米歩合60% アルコール17度

週末に立ち寄った、もとさかや酒店(山形市)で購入。

開栓一口目、比較的濃い目の旨甘酸で後半に辛。
バランスのよい味わいです。

アテは揚げサーモンのマリネ。
元々味わいがしっかりしているためか、アテを口にしても少し旨がアップするだけで変化は少。

最後まで美味しくいただけました。

山間　21号　特別純米酒
香り穏やかな、甘旨
ほんと山間の甘旨だーって感じのお酒
濃いめで飲みごたえあるけど
なんか杯を進めてしまう
久しぶりに山間飲んだけど
やっぱ安定して美味しい

山間 21号 中採り直汲み

甘旨✨

無濾過原酒のためアルコール度数17とちょい強めだけど

呑み口は丸みがあり気にならない

中採りらしい厚みのある旨味がブワッと広がり美味しい✨

山間　仕込み21号　特別純米酒　中採り無濾過原酒


どっしり甘旨。

鬼山間　青　特別本醸造　中採り直詰め　無濾過生原酒
al.19％　精米60％

とても迫力ある青ラベルの山間。
本醸造酒ですが、キレよりもジュッとした味わいで、
ジュワッでもなく、ジュッ！です。
旨味があって甘味を少し感じてスパッと切れます。

中採りということで、キレイなクリアな味わい。
素晴らしいお酒で、美味しく頂きました！

久しぶりの山間。
ジューシー感、余韻の心地良い苦味が良かったです。

本年29本目です。
連日の酷暑ですでに夏バテ気味です。
こちらも数年ぶりに購入しました。
程よい濃さと繊細なシャープさがあり流石の一言です。
暑さを忘れる1本でした。

【あて】鉄火巻き
【一曲】The Isley Brothers/Between the Sheets