山間 （やんま）

山間　R2BY１７号　中採り直詰め　無濾過原酒
お刺身や大好きな白子ポン酢を食べようとして、他の初めてのお酒を開けたら…美味しいけど甘すぎる～😭で、急遽こちらを開けました。花陽浴の特約店で抱き合わせ販売で購入。以前お店で飲んだことあってお刺し身に合うことを知っていたのでむしろラッキー🥰お店で飲んたときにはなかったけど本日開栓したら…ぉぉ！あたし好みのぴちぴちなガス感！お店で飲んだ時より美味しい♥甘すぎずお食事の邪魔をせず、でもお米の旨味もあって好きです！

瓶の開け締めをしたくなかったので最初に小瓶に小分けにした分が3日目となりました。ガス感のピチピチがなくなったのですが、落ち着いて苦味とアルコール感が強くなりました。やっぱりピチピチが好き。

山間 特別純米 仕込み4号 ORIORI ROCK

特別純米 中採り直詰め生原酒 R4BY仕込み4号。

2023/02/02 小料理ゆあさ
鬼山間 赤 純米酒

山間 ORI-ORI ROCK 純米吟醸 活性にごり生酒

本日はこちら♪
ずっと飲んでみたかった山間活性にごり
かなり大仰な開栓注意のWARNING
豪快に栓が飛んで吹きこぼれ…
ピッチピッチのシュッワシュッワ
甘み控えめで米の旨みしっかり
全体的にドライな仕上がりで
山間らしさ満載ですね♪

純米吟醸 中採り直詰め生原酒 R4BY仕込み1号。

新潟の山間(やんま)4号
度数チョイ高めで重厚感あるけどキレは良い。日本酒飲んでるぅ！感覚。
個人的には地元の王祿に近いテイスト。
旨い😋

山間 特別純米 にごり。
ロックの通りのにごり酒。

口の中で弾ける元気なやつ。
そこまで甘くないドライな
山間ベースなので飲みやすい。
ただ後味がウォッカ仕立て。
やっぱりにごりは旨いですね。

山間　ORIORI ROCK 特別純米活性にごり
これは旨いな😋
重みがあってパンチのあるお酒
シュワ、ピリピリ、キレっキレっ、
辛口のにごり酒です。
こういうの大好き💕
あーあ、家飲み用に買えば良かったな😩

山間 仕込み4号 特別純米酒。
中取り直詰め生原酒 令和4年BY。

新潟帰省初日はこのお酒。
前回旨すぎて感動したやんま。

淡麗ベースの中に独特のトロみ。
ガス感と旨味と米味。
飲み込んだ後のほんのり果実感と甘味。
果実というかラムネ。
食中、アテなしOKで
どんな料理にも合う万能酒。
私の中で唯一無二酒となりました。