山間 （やんま）

鬼山間　青鬼

新潟県上越市

口に含んだ瞬間出汁の味がするのは気のせいか？そんな一杯。

山間　彗星　13号中採り直詰生　超限定品
華やかな香りパイナップル系かな？凄くジューシー
低温　甘旨　渋　ほんと甘いです
常温　苦甘旨　ちょっとだけ渋　でも甘い
山間らしい旨みたっぷりのお酒、美味しいです。

山間　ORI-ORI ROCK

開封したては甘さ強め

暫く置いとくと澱多めにありがちな酸味強め

少し辛めで、食中酒としてもオススメです。

やんま14号　中採り直詰め原酒

約2年ぶりに手に入れた山間のオリオリロック
前回、栓が天井まで吹き飛んだので今回は慎重に開栓
すんごいガス。微炭酸水みたい。
強烈な旨味と酸味
後味にどぶろくのような独特な苦味
うんまい

山間　6号中採り直詰め　純米酒
お米は五百万石とこしいぶきの組合せです。
17度ですけど、少し重く感じましたね。
ただ濃い目の旨味が優秀です。
基本は辛口ですけど、これは良いお味😝

山間　ONI-YANMA 赤ラベル　純米酒

山間の番外品辛口バージョンです。
芳醇や旨味が広がり、後口はスッキリ。

山間 純米大吟醸 仕込み15号

本日はこちら♪
大好物のやんまさん、遂に最高峰にトライ
口開け時に甘みが前面に出過ぎてる感あり
実は一杯飲んでから10日程寝かせてました
やんまさんの芳醇な旨辛とのバランス向上で正解
先入観なしだと間違いなくハイレベル
勝手に期待値を高め過ぎたかにゃ♪

山間 やんま1号 中採り直詰め

本日はこちら♪
大好物のやんまさん、今期1番仕込みをゲット
グリーンフルーツ系の酸味が立った上立ち香
やんまらしいジューシーな旨酸から荒々しい渋辛
初の1号はなかなかのやんちゃ坊主♪