山間 （やんま）

ヤン坊

特別純米酒 中採り 無濾過原酒。
開けたてでピリッとくる、フレッシュかつボリューミーな旨みが立ちのぼる、やや残る辛口な後味。
地味なやつかと思ってたんだけど、すごく主張するね。

山間15号
中採り直詰め原酒

瓶火入れした特別純米、無濾過原酒です。

すいすい系なのですぐに無くなるっすね～♪
特別旨いとかでは無いけど飲みやすいです。

若干入手困難との噂に購入してみました。
ビジュアルはちょっと地味です(笑)

新潟第一酒造 山間 12号:
初やんま。

冷やで開栓直後、うっすら甘く華やかな香り、しっかりとした旨味と程好い辛味のバランスがいい旨辛感。まあまあおいしい。ガス感なかったのは、保存ミス…？
一緒に飲んだ男女川と方向性が似すぎて、なんというかウン。

開栓2日後、気持ちフルーティーみな甘味が増し、甘旨な感じに。しっとり甘味のジャブで近づき、重めの旨味のボディーブロー打ってくるような。
正直なところ、越の白鳥の方が好きかも。

日付が経つと、フルーティーな香りとしっかりとした感じと甘味が残り、辛味が消える。まあこれはこれで？

山間 特別純米 中採り無濾過原酒 17度
1700円
大事に飲もうと思ったけど、３日目を迎えられなかった反省の記録。
ジューシー旨い止まらない。。

山間 やんま18号 中採り直詰め 純米大吟醸　無濾過生原酒　かなり久しぶりの山間。以前飲んだのが気に入り、だから最高峰のこれはどうだろうと思い、だいぶ前に日本で購入。ストック解放に合わせ開栓。開けた瞬間、まだポン、って音がした。それとも開け方でそう鳴ったのだろうか。それより、開けた瞬間、ぷぁーんと甘い、でもボリューム感ある感じの香りが広がる。南国系フルーツの感じも。これは絶対美味いぞ！その期待感を抱きつつ口に含む。来たキタきた～、これこれ！甘さ、インパクト、シロップを飲んでる感じのこってりさ、ねっとり感？でもそれだけでなく、タンパク質的なボリューム、旨味、そして力強さがある。以前飲んだ時のノートを見たら、やっぱり書いてた、「肉でも食ってるのか？」って。それは共通してるのではと思う。これは単体飲みでいい。美味いなあ...文句なく星5つ！

山間　純米吟醸　仕込22号　中採り直詰　無濾過原酒　720ml

頂いたお酒。
調べるのもアレかしら、と思い
まずはそのまま飲んでみる。

香りは…酸っぱい感じ。一口含んでみる。
軽くピチピチ、舌で弾む。
軽く渋苦、とぉくで甘旨。
スッとキレてなくなる。

不思議な感じ。これまで飲んだことないタイプな気がする。
美味しい。


飲み終えて、やっぱりググってしまった。
山間初!「五百万石×雄町」。麹米には「五百万石」、掛米には「雄町」を使用。

理屈はわからないけど、初のお味で美味しかったからシアワセであります。

7号中取り直詰め　無濾過生原酒
蓋が吹っ飛んだ！！
甘酸っぱい香り
ピリピリしている。酸味がきて、辛さがきてほのかに甘味も。
そして旨味がふわりとひろがる。色々な味がして美味しかった。

山間　特別純米酒　無濾過原酒　15号　中採り直詰め
結構酔っていても美味しいのが分かるお酒☆
濃い味ですごく旨甘、そして後味は微かな辛さと渋味。
なかなか開栓するのに苦労するくらいキツく栓が閉まってました☆プッシュ、ポンと開栓。少しチリチリしたガス感もあります(^｡^)美味い！！

初　山間