山間 （やんま）

新潟第一酒造(新潟県 上越市) 山間  特別純米酒 仕込み１６号 中採り直詰め
精米歩合６０％ アル度：１７度 酒度：― 酸度：― 米：五百万石、こしいぶき
1/2(土)感想、香りは強くフレッシュで今時な感じ、パイナップル感もありました。一口目は香り通りの、ちょっと強めの甘さと米の香りと旨味、程良い酸味、弱い苦さで、切れ良く感じました。アル感、シュワ感も弱く、程良くあります。
二口目は、甘さは変わりませんが、酸味に変わり、苦さが立ってきました。やはり濃い、強いお酒です。苦さで切れますが、最後、微かに甘味が残ったように思いました。

山豊 特別純米酒 荒走り。瑞々しさの後からググッと力強さ。銘柄の登録が無いなと思ったら山間の荒走りが山豊（やんぼう）、責めが間豊（まあぼう）ということなんですね。

山間　純米吟醸　R2BY 1号　中採り直詰め　生原酒
ポンと元気に開栓、山間の新酒☆
ガス感あり、旨味たっぷり、甘味酸味程よく(^｡^)
舌先でチリチリ、後味は少し苦味のドライな感じ。
美味い！！
年越し用にもう1本ストックしようかな笑

山間 仕込み22号 純米吟醸
中取り直詰め 無濾過原酒

精米歩合：55％
アルコール度：16度

フレッシュでフルーティな甘みに
優しい酸味。
全体にクリアな味わいで穏やかな旨味で
飲み飽きしないとても美味しいお酒でした。

ヤン坊

特別純米酒 中採り 無濾過原酒。
開けたてでピリッとくる、フレッシュかつボリューミーな旨みが立ちのぼる、やや残る辛口な後味。
地味なやつかと思ってたんだけど、すごく主張するね。

山間15号
中採り直詰め原酒

瓶火入れした特別純米、無濾過原酒です。

すいすい系なのですぐに無くなるっすね～♪
特別旨いとかでは無いけど飲みやすいです。

若干入手困難との噂に購入してみました。
ビジュアルはちょっと地味です(笑)

新潟第一酒造 山間 12号:
初やんま。

冷やで開栓直後、うっすら甘く華やかな香り、しっかりとした旨味と程好い辛味のバランスがいい旨辛感。まあまあおいしい。ガス感なかったのは、保存ミス…？
一緒に飲んだ男女川と方向性が似すぎて、なんというかウン。

開栓2日後、気持ちフルーティーみな甘味が増し、甘旨な感じに。しっとり甘味のジャブで近づき、重めの旨味のボディーブロー打ってくるような。
正直なところ、越の白鳥の方が好きかも。

日付が経つと、フルーティーな香りとしっかりとした感じと甘味が残り、辛味が消える。まあこれはこれで？

山間 特別純米 中採り無濾過原酒 17度
1700円
大事に飲もうと思ったけど、３日目を迎えられなかった反省の記録。
ジューシー旨い止まらない。。

山間 やんま18号 中採り直詰め 純米大吟醸　無濾過生原酒　かなり久しぶりの山間。以前飲んだのが気に入り、だから最高峰のこれはどうだろうと思い、だいぶ前に日本で購入。ストック解放に合わせ開栓。開けた瞬間、まだポン、って音がした。それとも開け方でそう鳴ったのだろうか。それより、開けた瞬間、ぷぁーんと甘い、でもボリューム感ある感じの香りが広がる。南国系フルーツの感じも。これは絶対美味いぞ！その期待感を抱きつつ口に含む。来たキタきた～、これこれ！甘さ、インパクト、シロップを飲んでる感じのこってりさ、ねっとり感？でもそれだけでなく、タンパク質的なボリューム、旨味、そして力強さがある。以前飲んだ時のノートを見たら、やっぱり書いてた、「肉でも食ってるのか？」って。それは共通してるのではと思う。これは単体飲みでいい。美味いなあ...文句なく星5つ！