山間 （やんま）

山間 16号 純米吟醸 雄町
中採り 直詰め 原酒 29BY

昨今の雄町ラッシュのなか、
山間さんです。
瓶火入れしているそうです。

雄町ですが、火入れしているからか、
すっきり、爽やか。
気温上昇の5月に合いそうな酒。
今日は雨で気温が低いのが残念。

細君は結構ノドにクル！、、と感想を
述べていらっしゃいましたが、、。
これが火入れの山間なのか、、。

フレッシュで美味いなー。本当に！

鬼山間 赤ラベル 純米酒
無濾過生原酒

GW後半戦も山間です。
お友だちとのログハウスでの、
ひと時にお持ちしました。
鬼の顔に、女性陣には不評！！
度数も18度と高めだし、、。

私も初鬼なので、、
辛口って山間で、どうなの？と、
思いながら、ドキドキして飲みました。

これ、辛口っていう？？
山間にして、結構乳酸っぽい感じ。
口当たりは非常に飲みやすいし、
美味しい！

ただし、一緒に飲んでた、
体力自慢のお父さんも、、
「ちょっと、クラっと来ますね！」
なかなか鬼のアルコール度数！

チェイサー片手に、夜のミーティング。
お父さん2人で、半分強、、呑んでました。

山間 特別純米 無濾過生 7号
これで純米って、濃縮な旨味で軽くピリピリ
今後色々呑んでみたくなる酒ですね。

山間 13号 無濾過生原酒

土曜日に呑んでました。
大吟醸です。
でも、ちょっと重い、、。
山間大好きなんですが、
ちょっと飽きてきた？？

だんだん温かくなってきて、
旨甘ピリが、重く感じられてきているのか、、。
季節、、大事ですね。

いつも山間を買っていたお店が、
先週は開いてなかったのが、
ちょっと気がかり。

山間　爽麗　特別純米無濾過生
本日は定例の日本酒バー@little sake squareです！
まずは初山間。
うん。なかなかバランス良くて旨口！
ちょっと色が黄色いね。

山間 29BY仕込み12号
爽麗中採り直詰
特別純米 無濾過生原酒

久しぶりの山間です。
特別純米6号、7号と比べて、
若干軽めの仕上がり、、。

爽麗、、という言葉で
表現されてるのですね。
爽やかな4月にちょうどよい感じ。

香り、旨甘、そして、若干の炭酸味、
後味の良さ、、。
美味いと思うんですけど、、。

ダメですかね！笑

新潟では一番好みのお酒です。
酸とキレが見事にマッチングしています。
今時のフルーティ全面押しの日本酒かと言われればそうではなく、時代にあったネオクラシカルな印象です。
食中酒にも良さそうです。

山間 中取り直詰め5号
本年度飲んだ山間第三弾。3つの中ではこれが一番美味しかった。
旨みあり、かといってくどくなく。
４合瓶だったので感想はこの程度で。

山間　特別純米酒　仕込み7号
中採り直詰め　無濾過生原酒
H29BY

持ち込み3本目！
これを飲んで欲しくて
開催したみたいなもんです。

フレッシュ！ピチピチ。
やっぱり今は山間だなー。
特別純米なのも好きです。
味や甘味しっかりと。

皆さんにも好評でした。

リピートしたものも、のせますよ。

山間　6号　中採り直詰め　特別純米酒

ここの皆さんの評価が高く、気になっていた1本です。
初日は甘さが目立って、ん？？って思ったけど発泡感がドライにしてくれ、2日目は発泡感がまだあり、甘みが増して苦味も少し出て美味さがup!!　3日目はアルコール感が出てきたけど美味しく飲めました。