真澄 （ますみ）

真澄　あらばしり
純米吟醸酒　七号系自社株酵母
精米歩合五割五分　アルコール十七度　生原酒

美味しいのは知っていたけどあまり飲んでいなかった真澄、
前回飲んだ時は真澄特選を冷にしたり燗にしたりして楽しんでいました
今回飲むあらばしりは上諏訪に遊びに行った時に購入したものです
蓋を開けると美味しそうなカラメルの香り
味は、フレッシュなカラメルの味！　度数の割に口に含んだ時も飲み込む時もアルコール感は控えめ
軽さやキレはないですが、どんどん飲める！　美味しい！
カニドリアと一緒に食べましたが、とても合い美味しくいただきました
あっさり系、こってり系、どっちの食事やおつまみとも合うと思います
改めて真澄の凄さを思い知りました、あ～うめえ～

真澄　純米吟醸　辛口生一本生
精米55% アルコール15%
軽く華やかな上立香で色味はなく、口当たりすっきりとして綺麗な甘さや味わい、じんわりと苦みを感じてすっきりとした酸味とキリッと辛口。吟醸らしさしっかりのキレイな味わいで全体のバランスが絶妙で切れのあるキレイな辛口
そして名物明石のアナゴは流石の味わいで、真澄がしっかりと寄り添ってくれました
#明石#アナゴ

真澄パールライトカップ
最近多忙でレビューを
上げてませんが
ちゃんと飲んでますので
安心してください
そういえば飲んだ事ないなーと
スーパーで買ってみました
スッキリとした辛口で
大変飲みやすいお酒ですね〜
府中でスポーツ観戦のお供に
持っていきましたが
最適です

長野県諏訪市 宮坂醸造
純米吟醸 MIYASAKA しぼりたて生原酒
原料米 美山錦
精米歩合 55%
使用酵母 七号系自社株
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

茅色

４種の中では唯一の70%磨きで旨味たっぷりめ。
真澄さんは過不足ない食中酒の印象でした。

真朱

山廃らしい酸味
ベリーの甘味
うまぁ

漆黒

白妙よりアルコール高い分ややパンチのある苦味とキレ。スッキリとおいしい。ふるさと納税にて

白妙

口当たりがフワッとやらけー
自身初の眞澄やけど妻が最初「なおと」って読んで吹きそうなった。どっちも人の名前みたいやね

純米吟醸

匂いが強いね！アルコール臭すごい濃い感じする
口に含むとまず辛い！最後にちょっと甘み来る感じ

私が好きな系統ではないかも‥
　

2023.8.17
備忘録（過去編）保存写真から転記
真澄　純米吟醸　すずみさけ