真澄 （ますみ）

低アルで飲みやすし

【真澄 漆黒 純米吟醸】
米っぽさと若干メロンの香り。
軽すぎずクリアでメロン系の甘味ある感じ。
なめらかな舌触り。飲み込むとふくよかな米が出てきてすっきり透明感ある余韻に切り替わる。
野菜の天ぷら、白身魚、濃すぎないつまみ。

真澄　純米吟醸生原酒しぼりたて

近所の酒屋のおばちゃんにオススメされて購入。
スッキリしすぎなくてうまいやつ！
のリクエストで選んでいただきました。
うまいです

真澄　純米吟醸うすにごり生原酒

かがた屋さんでは「活性にごり」として売ってますが、全く噴き出しなしであっさり開栓。含むとピチピチ感はあります。
適度なオリで美味しいです。単品でもいいし、料理にもそれなりに合わせやすいと思います。

#明日はいよいよ半年越しのリベンジ
#ほんとは一泊したいコース

真澄　純米奥伝寒造り

備忘錄

【真澄 辛口ゴールド】
自社で作った焼酎を添加してるらしい。
香りは控えめ。
クリアで糖蜜系の甘味を感じる口当たり。（甘すぎない）
飲み込むと辛味？というよりキレが良く飲みやすい。
なめらかながらスッキリ。

ふた口目、飲み込むとアルコール感？を余韻にすごい感じる。
これが辛口好きに刺さるのかな？

クラシックで軽やかなタイプ。

芳醇な香りとサラッとした辛口って感じかな！
上品な香りとシンプルなラベルが品格を感じさせ、濃厚でクセがなくて飲みやすい。

【真澄　ゴールド】
少し甘い匂いとアルコール臭。
口当たりは軽すぎずなめらか。
だけどアルコール添加のクリア感、飲み込むとすぐなくなる。
赤身の刺身とかと相性がいい！軽いけどコクもある辛口！何にでも合うんじゃない？
辛いだけじゃ無い！純米吟醸より味がある！
クラシックな甘みもある。米感？ビターさもある！
キレ！何恥じない辛口！

真澄　うすにごり　七号系自社株酵母

下田あおき