真澄 （ますみ）

真澄　純米吟醸しぼりたて

お米とほんの少し青かびチーズのような
枯れた香り。干し葡萄のようなコク。
苦み少なめで少し余韻あり。

真澄よりよこやま7が好きとか
言ってましたが、飲み比べたことないよなーと。
とりあえず新酒で揃えましたが、
よくよく考えると真澄を辛口生一本にするか、
よこやまを通常の7にしないと比較にならない
ような気もいたします。

しかし真澄は美味しい。
私はお酒は冷やそうが燗しようが、
最終的にはひやになるので、
常温で美味しいお酒が最強だという派閥。
その観点だと、真澄の勝ちまであるかも。

長野産の米１００ %ー😂

限定貯造とか、またかよー❗
げ •ん•て•い✨に弱い😱

お安い～(>_
スッキリしててラベルみたいに
さわやかな感じ～💦

真澄　純米吟醸　あらばしり　樽酒
精米歩合　55%　アルコール度数　17度
宮坂醸造　長野県諏訪市
杉樽の香りとキリッとした生原酒の味わい。
冷やしても、燗をしても、とてもおいしい。
お正月の楽しみ。

一年前に飲んでたことを忘れてた。。。
ほどほどのガス感とグリーンな風味。
ここの印象は同じらしい。
美山錦の特徴か、蔵の特徴か。
決して薄くなく、瑞々しくさらっと流れる。
重すぎない、爽やかさかなほんのりとした甘酸っぱさ。
個人的な好みで、グリーンの風味がちょっと気になるなかな。

冷やで飲んでも米の旨みをしっかり感じる。お手頃で食中酒として楽しめました。

長野県諏訪市からは『真澄』

宮坂醸造株式会社さんからの１本です。

自分ではあまり買わない銘柄なるも、真澄の素晴らしさと、その旨さは酒呑みならば、誰しもが脳裏に刻まれているはずの『真澄』

いざ、抜栓。

香りはミネラル系。

ひと口呑んで、喜び。純粋な酒造りから産まれる酵母と酒米のコラボが、綺麗にアタックしてきます。

期待値以上の素晴らしい仕上がり。

肴には、北海道白糠町のイクラ。

最高の肴と、蔵元渾身の純米酒。

言わずもがな、今宵もまたまた痛飲…

**真澄:**

芳醇な香りが広がり、辛口寄りながらも、まるで水のようにサラッと喉を通る感じが印象的。

香りも上品で、シンプルなラベルが品のある印象を与えてくれました。
濃厚なのにクセがなく、どんな料理にも合いそうです。

今年の締めは真澄あらばしり樽酒
すごい杉の木の香り
適度な甘味と旨み
全体に柑橘の風味
料理を邪魔しない適度な存在感
昔飲んだ時は物足りない気がしたけど、色々飲んでみると控えめな感じと杉の香りで特別感がある

長野県諏訪市のお酒「真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒 生原酒」
新年最初のお酒はこちら♪樽の香りとガッンな旨味にシュワピリ感がたまらない毎年リピ酒♪今年もよろしく的な旨旨ヤバ酒♪

真澄 純米吟醸 あらばしり 樽酒

珍しい生原酒の樽酒
搾りたて生原酒のフレッシュな新酒香と、樽酒の樽香がちょうどよく調和されたお酒。
偶々バランスが取れたのか、緻密な設計しているのか分からないけど絶妙なバランス。これを熟成させたらどうなるのかなと思いつつも飲みっ切ってしまう、飲みやすさと飲み飽きしない芳醇さ。
少し値段高めですがこの仕上がりで有れば十分満足です。