真澄 （ますみ）

信州おさけ村🍶諏訪御柱祭記念🍶

真澄 スパークリング Origarami
20220514

長野県諏訪市 宮坂醸造
純米吟醸 真澄 すずみさけ
原料米 美山錦 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 7号酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 14度
仕込み水

軽めの甘さと爽やかな酸味！
主に焼酎に使われる白麹と、真澄らしい7号酵母を用いた夏酒との事！白麹はクエン酸を多量に出すとか⁉︎。
あまり味わったことのない柑橘系ですね。
飲み終わりまで柑橘系の味わい！
全体的に軽快で爽やかです。

真澄　純米吟醸かがた屋別注

かがた屋さん頒布会３本目！
真澄の直汲み生酒、アルコール13度の低アルです。

税込でも3000円いかない純米吟醸の一升瓶、お味はいかがでしょうか。

・軽い
・シュワ感あり
・柔らかな甘味、微かに酸味、仄かな苦味
・無限に飲める

これはうまいです。過去の真澄で一番うまい。というか過去飲んだ低アルで一番うまいっす。
めっちゃ軽くてごくごく系なんですが、甘味がとても優しいです。甘いだけじゃなく苦味・酸味もちょっとあるから飲みやすい。
真澄は低アルコールのイメージなかったのですが、完全に恐れ入りました！

#酒屋さん分類シリーズ
#第11回は真澄特約店からチョイス
#北浦和にあるみんな大好き横内酒店さん
#スタイル：基本放置タイプ
#最近全然行けてない
#話し掛けるなオーラ出せば全然話し掛けられない
#オジサンもオバサンも口数は多くないけど感じいい
#品揃えはシンプルに神
#HNABが結構な頻度で突然入荷する
#信州亀齢や寒菊や幻舞もある
#北浦和は何気にラーメンの名店が多いらしい

すずみさけ…昨年も飲みました。
昨年より優しく感じるのは気のせいなのか、正しいのか…セメ臭が残った記憶でしたが、ほどほどになりましたね。
もう少し旨みが乗るといいなと思います。

備忘録、コスパが最高、味も最高！

老香、アルコールを感じない甘味のバランスが絶妙。
やわらかく、旨味が多い印象。

食事と合わせやすい味わい！大好き。

岡本屋永吉商店にて🍶
夏酒飲み比べ🍶
○真澄 純米吟醸生酒

真澄　本醸造　特撰
やはり7号酵母といえば真澄！

口にすると段々とお米の甘味が滲み出て来て、
ホッとするうんまいヤツですね😋
こんなので晩酌できる長野県民は羨ましい🤣

純米吟醸酒。スッキリとして、キレのある淡麗さ。さっぱりとした肴にぴったりの、軽めの飲みやすいテイスト。