大信州 （だいしんしゅう）

大信州の掟破り 生

本日はこちら♪
掟破りって言葉に釣られて…
コレは当たりでした〜！
甘酸っぱいフルーツ香
全体的にスッキリしてるけど
米の甘旨も感じられ辛みのキレ良し
大満足の美味しさです♪

こちらも美味しい〜
いい酸味。旨味もすごい。

【ぽんぽこサンデー！NAGANOを飲む日】

ぽんぽこのYuさんから送られてきた刺客❗️
Geographical Indication NAGANO SAKE
を冠したザ・長野酒‼️
原料は長野の幻の酒造好適米の金紋錦‼️
情報量多い・・・・😅
これは挑戦的だな〜🤔
けど、ラベルは
サントリーのウイスキーの様な雰囲気😆
なんかこのレイアウト落ち着く☺️

大信州
GI NAGANO 金紋錦
精米歩合 非公開
Alc.16度

口開けはザ・パイナップルな香り❗️
これはーーーーーーーっ‼️




苦手なヤツ😅
カプ強めな王道の綺麗な日本酒は
得意でないんです。

ですが、数日経つと香りが抑えられて来て
えっ⁉️うまくなって来たゾ😋
タ、ターン♬
控え目な甘みと上品な旨みからの辛口ドライ。
タッチとテンポが気持ち良い。
酸み苦み渋みが、織りなす様に重なりながら
キレて行く〜😍
余韻にはチリチリ。
あ〜、またNAGANOにやられちまったぜ😵

大信州　ヒカリサス　其ノ陸生

”大信州を通じてヒカリサス日常をもう一度つくりだしたい”という願いを込め長野県産のひとごこちを原料米に使用して造られたお酒を無濾過生原酒の状態で瓶詰めした限定酒です。

上品で華やかな香り優しい旨味と酸が広がる滑らかで麗しい味わいです。

裏ラベルには「お酒が悪者ではなく、あるべき日常生活の象徴になることを私たちは期待し、飲んでいただける方に伝われば幸いです。」とあります。伝わっていますよー！酒造りを通しての社会貢献。大いに共感し、大いに飲みます。😁
アテは豆腐と三つ葉の卵とじ。うまいうまい😋😋

アルコール度数　16%
日本酒度　非公開
精米歩合　非公開

購入価格　3,000円（税抜）

特別純米酒
キレのある辛口
モツ串が美味しい焼き鳥屋で
酒瓶写真撮りたくて、写真撮っていいですか？って
聞いたら、いいですよーって、お兄さん持ち出した笑
テーブルに置いて欲しかった笑

純米吟醸スパークリング、
ポン、という開栓とともにおりが舞う姿が美しい。口に含んでもそのままの味わい。シルキー。なんの取っ掛かりもない米の液体。
戦争反対。

大信州　辛口特別純米
　ふわっと甘やかな香り。辛口とありますが、口にするとバニラ系の仄かな甘旨味があり、その後すっきり綺麗にきれていきます。辛口というよりは甘さ抑え目のすっきり旨口の印象。
　美味しい酒だと思います。

辛口特別純米酒とあるが、旨味はちゃんと残ってる。長野酒らしい柔らかさと旨味。辛口なので、モツ鍋の脂をさらっと流してくれます。長野の酒は好きです。
戦争反対。

辛口特別純米

ほんのり甘く、辛い。

やっぱり、うまい！

まぁ美味しい〜！
優しい甘さ、旨味がすごい！
ヒカリサス