大信州 （だいしんしゅう）

別囲い純米吟醸番外品生


非常に洗練された綺麗な味
本当に美味いです

純米吟醸スパークリング　活性うすにごり
年末に飲みましたが、こめうまみ、炭酸ともに
パーフェクトでした。

大信州 純米吟醸 手の内 生詰 無濾過原酒
生酒のようなフレッシュな甘さ、高精白(55%)のせいか嫌味は無く綺麗で瑞々しく、微かな辛味でスッとキレます。それでいて冷温貯蔵10ヶ月のせいか旨味がよくのっています。甘旨好きの私にとって、食中酒として最高クラスの美味しさかも。金紋錦は凄いポテンシャルを秘めているんですね。1870円という値段でこの高い完成度は素晴らしいなと思いました。

本当に美味しい！美しい！ただ、箱入り娘な印象的。少しヤンチャになってもいいかな？

かすみにヒカリサス

リピ。短期リピなので点つけません。
酸味がソガペに似ててエロい。喉奥で妖艶に舞う酸味。それが甘さと同時に炸裂したときは最強。

大信州酒造 大信州 純米吟醸 蔵四季

仕込15号　ひとごごち生原酒
リンゴ系の爽やかな旨味からスッキリとした辛にキレる感じが心地よい。
旨い酒です。

仕込四十三号 金紋錦38

製造21.03 蔵出21.10
まさかのひやおろし

酸が強い。味の濃さはソコソコで、繊維感のない甘い八反錦の感じ。リンゴよりはパイナップル。

1月のお酒。
純米大吟醸 仕込七十一号。
去年の頒布会、冷蔵庫に入れっぱなしにしておいたやつ。
美味しいんだけど、何か気が抜けたような？？
保管が悪かったのかしら？？
酒のぬまた

マグナの酒　純米大吟醸

世界最強の磁石と言われる１0,000ガウスのネオジム磁石の磁界の中にじっくり寝かした、レアな頂きもの。磁力のおかげか、まろやかでスッキリおいしい。