大信州(だいしんしゅう) - ページ52 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

hawaikona
5.0

大信州別囲い純米吟醸番外品生

山長梅田店のお兄さん一押しで購入。
無濾過生酒おりがらみのわりにはおりは控えめ、ほぼ見つけられず。プチプチ感はないに等しい。

松本の「ひとごこち」というお米だそうで、
フルーティー感は控えめですが、マイルド飲み口柔らかコクあり後口も引きずらず、
どんぴしゃ私のタイプでした。
まぁ美味しいです(*>∀

2021年3月28日
ぺんたろ
3.5

赤と青のラベルがあるらしい。
これは青の方。
赤ラベルに比べると、飲み口が優しくて飲みやすい。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2021年3月21日
エイサー
3.5

大信州　超辛口純米吟醸

超辛口までとはいかない辛口、口のなかで転がすとピリッとくるが飲みやすい。年配が好む味かと思います

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年3月21日
ぺんたろ
4.0

飲み口は辛口で飲みやすい。
旨味もしっかりとあり、相変わらず大信州はいいですね

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年3月21日
johnny
4.5

大信州　槽場詰め　純米大吟醸　生

旨味濃いですね、インパクト強し、これはこれで美味いなぁ。

2021年3月19日
後半記憶が無い
3.5

大信州特別純米生辛口

甘いリンゴ系の香り、苦手なタイプだが嫌な感じはしない。
あとお米の甘い香りもする。

スッキリとした甘さとフレッシュでチリチリした感じ。
酸はそこまで感じなく、後半は苦みがやや強い。
確かに辛口、甘さがスッと引いてややぴりっとしている。
個人的には酸が欲しい。

2日目以降はチリチリ感が無くなる。
辛口でスッキリ、色んな食事と合わせやすい。

お燗にすると甘い香りが出てくる。
酸やうまみがやや出てくるが、映えるほどではない。
敢えて言うなら50度くらいか。

う~ん、普通かな・・・
　

特定名称特別純米

原料米ひとごごち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年3月19日
Chi yi yang
4.0

入口蘋果汁、檸檬糖甜，微微碳酸，有點氣泡水的檸檬酸感，收尾快且辛口

特定名称純米大吟醸

原料米その他

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年3月12日
Takashi Rikukawa
4.5

久しぶりの大信州。
最近は長野のお酒をよくいただきますが、
酒米ひとごこちはいいですね。
メロン様のフルーティーな味わい。
プチプチ感ともに自分好みの味です。

2021年3月9日
Kingのり
4.0

今日の家飲みは、安定の大信州超辛口純吟。
辛さはまあまあ、程よい感じ。
大信州は、初めて飲んだ時から、お気に入り。
しばらくは、ぬる燗に堪能出来そうですー

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年2月24日
シーザリオ
4.0

大信州超辛口純米吟醸

超辛口というほど辛い感じはしない。
青リンゴのような香りですごく気品のある綺麗な味わい。

好きな味だけど、やや硬いか。
個人的には淡白な魚よりも脂の乗った魚や
甘辛い料理のほうがこのお酒の姿をはっきり感じることが
できると思います。

キリキリに冷して飲みたい。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年2月23日