大信州 （だいしんしゅう）

大信州 純米吟醸 スパークリング
20210626

大信州　夏のさらさら　純米吟醸

ヒカリサス その参 金紋錦無濾過生

濃厚デリシャスリンゴ

大信州夏のさらさら
香りは控えめながら大信州らしいリンゴ。口に含むと名前の通り、さらさらした呑み口から微かにリンゴの様な爽やかな味わい。そこからしっかりと旨味が顔を覗かせ、洗練された辛味と酸、苦味が後味をしっかりとまとめてくれます。刺身はもちろん濃い味のアテにも合わせられる一本、美味しいです。

大信州 夏のさらさら 純米吟醸

大信州らしいリンゴのような上品な香りは少し残しつつ、
喉越しが凄くよい、いかにも夏向きなお酒。
名前ほどさらさらしてないが、
口を刺激する酸味辛味とほのかに残る甘味がいい。

さっぱりした刺身などでも悪くないが、
肩肘はらずに味が濃いもの、
ちょっとジャンキーなおつまみとも
凄く相性がいいです！

仕込四十七号　金紋錦
純米大吟醸　生原酒
｢洗練・軽快・デリシャスリンゴ｣
｢天恵の美酒｣
気になる文言が色々と…

大信州サン初めまして┏︎○︎))ﾍﾟｺﾘﾝ

シュポンっと開栓〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

フル〜ティ〜で良い香りなのね〜♬
チリチリで甘旨〜(*´◒`*)
適度な苦味で呑み易いわぁ〜！！
美味しゅう御座居ましたッ(๑˃̵ᴗ˂̵)
#酒泉 春山
⭐️4.6です。

手いっぱい 生。シャープな水の質感が来て、そこから雪解けのように甘味がとろりと綺麗に溶け出す感覚(繊細・シルク)余韻も長く、米の芯のみで創りあげたということが解る珠玉感。最高級の原料米を選び、自家精米で長時間丹念に磨き上げ、醸造から貯蔵瓶詰めに至るまで大信州伝承の技と英知を結集して醸した特別品。

ちょいキレ辛くてコメ感かつフルーティ。うマス

大信州の特別仕立て無濾過生原酒

オンライン酒の会のやつ
1本飲んで美味しかったので2本追加で購入。

口に含んで温めるとリンゴの香りがすんごい上がってフルーティ
甘味旨味もありつつ、フィニッシュはスッとキレるからダレずにどんどん飲めちゃう

追加購入分も飲み干してしまった…

晩酌開始！大信州の掟破りを開栓◎
これ好きなんですよね～( *´艸)
純大吟スペックの恐らく金紋錦のブレンド。
香りは熟れた巨峰系。酸っぱ過ぎず甘過ぎず旨味が強過ぎずのバランスが絶妙。ぎゅっと芯が通った味わいでラムの肉汁感にも負けることなく、食中酒としてしっかりと味わえます(’-’*)♪
昨日開栓した花の香と飲み比べ。両者は同様に軽快な食中路線。生酒でアル度数も違いますが、昨日開栓の花の香がか細く感じます。