大信州 （だいしんしゅう）

大信州夏のさらさら
香りは控えめながら大信州らしいリンゴ。口に含むと名前の通り、さらさらした呑み口から微かにリンゴの様な爽やかな味わい。そこからしっかりと旨味が顔を覗かせ、洗練された辛味と酸、苦味が後味をしっかりとまとめてくれます。刺身はもちろん濃い味のアテにも合わせられる一本、美味しいです。

大信州 夏のさらさら 純米吟醸

大信州らしいリンゴのような上品な香りは少し残しつつ、
喉越しが凄くよい、いかにも夏向きなお酒。
名前ほどさらさらしてないが、
口を刺激する酸味辛味とほのかに残る甘味がいい。

さっぱりした刺身などでも悪くないが、
肩肘はらずに味が濃いもの、
ちょっとジャンキーなおつまみとも
凄く相性がいいです！

仕込四十七号　金紋錦
純米大吟醸　生原酒
｢洗練・軽快・デリシャスリンゴ｣
｢天恵の美酒｣
気になる文言が色々と…

大信州サン初めまして┏︎○︎))ﾍﾟｺﾘﾝ

シュポンっと開栓〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

フル〜ティ〜で良い香りなのね〜♬
チリチリで甘旨〜(*´◒`*)
適度な苦味で呑み易いわぁ〜！！
美味しゅう御座居ましたッ(๑˃̵ᴗ˂̵)
#酒泉 春山
⭐️4.6です。

手いっぱい 生。シャープな水の質感が来て、そこから雪解けのように甘味がとろりと綺麗に溶け出す感覚(繊細・シルク)余韻も長く、米の芯のみで創りあげたということが解る珠玉感。最高級の原料米を選び、自家精米で長時間丹念に磨き上げ、醸造から貯蔵瓶詰めに至るまで大信州伝承の技と英知を結集して醸した特別品。

ちょいキレ辛くてコメ感かつフルーティ。うマス

大信州の特別仕立て無濾過生原酒

オンライン酒の会のやつ
1本飲んで美味しかったので2本追加で購入。

口に含んで温めるとリンゴの香りがすんごい上がってフルーティ
甘味旨味もありつつ、フィニッシュはスッとキレるからダレずにどんどん飲めちゃう

追加購入分も飲み干してしまった…

晩酌開始！大信州の掟破りを開栓◎
これ好きなんですよね～( *´艸)
純大吟スペックの恐らく金紋錦のブレンド。
香りは熟れた巨峰系。酸っぱ過ぎず甘過ぎず旨味が強過ぎずのバランスが絶妙。ぎゅっと芯が通った味わいでラムの肉汁感にも負けることなく、食中酒としてしっかりと味わえます(’-’*)♪
昨日開栓した花の香と飲み比べ。両者は同様に軽快な食中路線。生酒でアル度数も違いますが、昨日開栓の花の香がか細く感じます。

大信州 夏のさらさら 純米吟醸
今年も夏酒の季節がやってまいりました
スッキリピリッと辛くて夏にふさわしい爽やかなお酒
今年は色々な夏酒呑みたいなぁ

今日はスペースエースさんの日だそうですねおめでとうございます！
そりゃ星野源と新垣結衣も結婚しますわ
自分も”逃げ恥“にあやかりたくて.netkeibaを見ますが
どうやらオークスに“逃げ馬”は居ないようで結婚同様
自分次第なようですね、そんなわけでまだ水曜日ですが
ハム競馬のお時間です、距離適正を不安視される
純白の女王ソダシが不安を払拭するか
ようやく本領発揮し始めたルメール騎手が乗る
世代3番手扱いされるアカイトリノムスメが制すか
それとも大波乱が起きるかワクワクする2400mが楽しみです
ダービーの指定席抽選当たるとｲｲﾅｰ

大信州 特別仕立て 無濾過生原酒 1760円

オンライン蔵見学に参加した酒屋のみ販売されるお酒
珍しく今日購入して今日開栓
何ヶ月か寝かしてしまっている酒がある中、この酒は早く飲みたくなる程美味しい予感が漂ってました‼︎
スペックは非公開なので先入観無しで挑めます

開栓すると良い香りが漂ってきます
口に含めんでもフルーティ感強め
これは金紋錦のような香りかな？

アタックは甘味を感じながら、中盤からジューシーな旨味と香りで、後半は苦味酸味のバランスが抜群‼︎
余韻に香りを残して気持ちよくキレます

これで1760円！？
うそでしょっ‼︎って言いたくなるような味わい。
こないだの四十三号仕込みと遜色ないぐらい美味しい(それに半額以下w)

2日目楽しむ予定が今日で空っぽに
こりゃあと2本は追加購入しておかねば‼︎
アテの山菜天ぷらのマジックで美味しかっただけなのかは追加購入してからのお楽しみ

大信州　超辛口純米吟醸
　以前はこの類の酒が好きでしたが、、最近は甘口嗜好になり、硬く（石っぽい？）感じるようになりました。