大信州 （だいしんしゅう）

レビューを読んでいて、とても気になったので…
調べてみるとたまたま職場近くに特約店がありましたので、
仕事終わりに直行して購入して来ました！！

香り:りんご系の青っぽい感じのフルーティーな香り。
若い匂いというか、スッキリとした香りですね。
ずっと嗅いでられそうないい香りですねぇ(o´ω`o)

味わい:やや微発泡のピリピリ感がある。
そしてまさしくマスカット果汁！！(色んなフルーティーさがある)
ジワーっと広がる優しい甘さで、程よい甘さ！
まさに、和三盆の様なという表現が合いそうな甘さ。
そして、後味にすーーっと軽めの苦味でキレを出す。
たまんないです。コレ。

舌にピリピリ感。フルーティーな果汁感。程よいキレ。
もう大好きな要素だらけでニヤけてしまいますね。笑笑
いやーーコレ美味しいなぁ(o´ω`o)
止まらないお酒です！危険！笑

総評:事前レビューでも、マスカットの様な〜とか、
リンゴの様なフルーティーさなどというのを見ていたので、
間違いなく好きな系統だろうなーと！(◎´▽`)ﾉｼ
いやーーー飲んでびっくり！本当に美味しいですねぇ。
甘過ぎず、辛すぎず、本当にバランス良く美味しいお酒です！
今まで飲んだ中でも、一、二を争うくらい美味しかったなぁ〜

ちなみに妻もコレが今まで飲んだ中で一番かも？とお墨付きを頂きました笑

しかし、好みのお酒が期間限定といったものばかり。。。
通年販売でこのレベルのお酒に出会いたいものです⁽˙³˙⁾

ご馳走さまでした！！

追記:残り少ないですが…2日目！
味が、リンゴ果汁に変化！そこからまたマスカット系の果汁感へ！
いやーコレもまた美味しい！一口目に含んだ瞬間のブワァーーっと広がる果汁感は初日よりスゴイかも！
本当美味しいお酒だなぁ〜

追加で更に購入！やはり安定の味ですね(o´ω`o)
2日もたずして、空いてしまいました。。笑

大信州酒造(長野県 松本) 大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生
精米歩合：４９％+５９％ アル度：１６度 酒度：+４ 酸度：１．５　米：ひとごこち
2/12(水)感想、本日開栓、香りは強い果実、甘さは弱く、苦味が強いが、酸味が弱い。味も甘くないのにフルーティな味わいがする。美味しいが私にはちょっと辛すぎました。これからの変化を期待します。

4本目

令和元年、槽場で搾りたての新酒。
うす濁りで、ピチピチ微発泡。フレッシュな立ち香。
麹と米の甘みに、果実感たっぷりの旨味が広がります。
程良い酸味の後に、少し辛味を感じながらキレて、
仄かな甘みの余韻。
大信州旨いです。

前から飲みたかった大信州です。とてもスッキリしますが旨味もパッチリです。

別囲い純米吟醸番外品生
リンゴの様な香味からしっかりとした辛味が広がります。
美味しいです。

超辛口だけど、旨味もあって食中酒として良い！
おつまみは、刺身も良いけど、肉でも耐えれる力強さ♪

大信州　仕込み四十九号　純米大吟醸無濾過生原酒
長野県産契約栽培金紋錦100%49%16度

一瞬生のジューシーな感じだがほのかな完熟メロンから苦味でしっかり抑制された味わい。

大信州酒造(長野県 松本) 大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生
精米歩合：４９％ アル度：１６度 酒度：+３ 酸度：１．５　米：ひとごこち　
お店の方から美味しいお酒だと言われたので購入しました。
１日目　フルーティな香りは強く、程よい甘さと酸味、発泡感を感じました。苦味はほとんど無く、すっきりと切れの良いお酒です。生酒の良さが前面に出たお酒です。これぞ日本酒という感じがした旨いお酒です。私には開けた瞬間の美味しさは、今までで最高レベルのお酒だと思います。

大信州 ひとごごち 槽場詰め 純米大吟醸生

青リンゴの香り。
程よい甘みと酸味でキュっとキレる。
温度が上がるとわずかに苦味が出て味が広がる。

しっかりした吟醸香の為、普段日本酒飲まない人からは甘いらしい。
ほんのり辛口でフレッシュ感もありスイスイいけるw
正月帰省時に持って行ったうちの1本。
1日でなくなりましたw