大信州 （だいしんしゅう）

大信州 純米吟醸 ヒカリサス
まだまだ気を抜けない現状ですが
1日も早い収束を願ってそんなお酒
大信州らしい果物のようなスッキリとした甘さで美味い

久しぶりの大信州。今回は結構ドライで飲みやすい印象。
毎回飲むたびに印象が変わります。

大信州 純米吟醸 スパークリングにごり生
年に一度のお酒

替えの栓が付いています
スパークリングのため、開栓時にアイスピックを使用するようですがよーく冷して普通に開栓できました

メロン＋お米を感じる香り
キメの細かいやさしい泡
スッキリ円やかでマスカットを思わせる優しい甘味
オリを混ぜるとお米感が出ます
とても飲みやすくて美味です!!

大信州　純米吟醸スパークリング

やっと給付金10万円振り込まれました。
23区で一番遅い区らしいですが、振り込まれて一安心。ありがとうございます。

明日はそこそこの大仕事ですが、そんなの関係なく今夜は大信州を開栓。
これまで買ってきた日本酒で、開栓時の噴き出しに対する注意喚起の圧は間違いなく一番。アイスピックがないので、指示を無視して風呂場で普通に開栓を試みます！！

・・・アレ？？シュポッとはいったけど、全く噴き出さず。
レマコム-5度が効いたのでしょうか？
当然オリも全く混ざらなかったので、ゆっくり振ってから錫の酒器に注ぎます。

・・・シュワ感はちゃんとある！しっかりめの濁りですが、どちらかというとドライな造りかと思います。
甘苦酸でいうと苦が強めですが、シュワ感がある分爽やかさを増強してくれていい感じです。
同じ長野の川中島のこってり濁りとは真逆ですが、食事との相性ならこちらでしょう。

レマコムのストックを順調に消化できてます。次は何買おうかな。
来月発売予定の七水のブレンド酒も気になります。
あとそろそろ寶剣も飲んでみたい。

濃い、甘、旨系の大信州ですの。個人的に番外が一番好きで大信州にはまりました。これはそれの全てをすっきりさせた感じです。番外が、星5の人には物足りないかもですが、のみやすやを含めると一番バランスがとれてるかもです。

大信州ヒカリサス
大信州の代名詞とも言えるデリシャスリンゴの香りと味わい。そして、シャープな苦味から抜群のキレ、正に「洗練、軽快」な大信州らしいお酒。食中酒としても楽しめそうです。

大信州 ヒカリサス 純米吟醸
香りはデリシャス林檎
味もドライまではいかないがクリアでリンゴ感
最後の辛さが気持ちのいいキレ
高レベルでバランスがいい！

コロナ収束しかけた4月に作られたのでヒカリサスと言う名が付いたみたいですが、残念ながらコロナは収まらず…
しかし、あっという間に飲み干しました。
ごちそうさまです。

辛口特別純米酒
信州産酒造好適米 ひとごごち100％
精米歩合70％ 麹米 49％ 掛米 70％
安曇野の北アルプスから流れ出る
柔らかい軟水をベースに大吟醸を
造るような限定給水、手造り麹、
小さなタンクで低温長期発酵を経て
醸されます！

【NAGANOが好きな○の】
大信州 純米吟醸 夏のさらさら
NAGANO大定番の大信州を求めてなんもり（南森町）へ
船場カリーやないよ〜その隣♪

お目当ての手の内がなかったので
夏酒のSARASARAを攫う。

「ネーミング通りのスッキリとしたのど越しとさらっとした軽快な味わい。香りも軽やか、爽やかな吟醸香とさらりとキレる後味。良く冷やしてストレートでお楽しみ下さい。」

とのことやが、冷やして綺麗なお酒なんはもう知っとんねん。
此奴を燗にしたときに化けラッタするのかしないのか…
そのためにお招きしたのですよ〜♪

会社の中では全然意識してなかったのに二人きりになると急に意識してしまうやつ…
そんなウキウキドキドキがあるといいね！！

っていきなりドキドキー！奮
あれ貴女そんな南国の香りでしたっけ？
イメージ的には無臭よりのハズやが…
トロピカーナの香りするよ？
今日は香水付けてきたの？
流行りのパイナポーの香りを纏わせて

ウキウキペロペロするとやっぱりトロピカーナやん♪
ピーチパ・イン・オーレンジ！！
微かなガスを感じる甘キュン酸
ズキュ━━━━ン！！
またまたアルコール行方不明事件発生
16度どこ行ったー！？
苦味雑味はなくてキッレキレ〜♪
脱がせてないのに…この興奮はどーしたらええの…

「あたためてもええですか？」奮

「…はい……」恥

いやぁ、うまいね〜(๑′ᴗ‵๑)
この香りは堪らない！
2分ぐらい嗅ぎ続けたよー！
ミルキーさが出てきたバターライス感
大好きなやつ♡
夢幻闘舞また㋖㋟〰(☉∀☉)

苦味雑味やアルコール感を求める人には物足りないでしょうが、ちょっとハメを外した正統派美人を求める方には是非とも呑んでいだきたいお酒
繊細やから単体で呑むことをオススメします。

SAKETIMEに入り浸ってhaya酸ヶ月。
色んな変態達に出逢って成長を感じますね〜♪

今まで如何にお酒の表面しか見てなかったかを痛感しています…。

深く向き合うことで見えてくる本当の魅力がどのお酒にもきっとある。
苦労して造った我が子のようなお酒たちを
もっと愛そう。

きっとここの変態達ともウワベの世界では出逢ってもなければ仲良くもなっていない。

知れば知るほど好きになる。

コロナ禍で出逢えた仲間達！
一度でも絡んでしまったらコロ仲間…残念！

コロナカーマ！サイコー(๑´ڡ`๑)ﾉ
（名前さえ）知らんけど。

#コロ仲間随時募集中
#日本酒愛溢れる人＝変態

槽汲み純米吟醸
クラウドファンディングの日本酒
万人受けすると思われるフルーティーな一本。個人的には若干癖があるように感じたのでこの評価ですが、儲け度外視の300mlでこの低価格（確か550円）は素晴らしすぎます！是非、大信州を飲んだこと無い方はこちらから始めても良いかもしれません。