大信州 （だいしんしゅう）

夏酒。サラサラ感が半端ない♪♪

大信州　夏のさらさら　純米吟醸
香りは前回のAKABU同様、甘くフルーティーな香り
イチゴなところも似ている
口当たりは、サッパリとしてスムーズ
果実味、旨味からしっかりとした苦味
ヒリーっとした辛味の余韻でキレていく
基本的に辛口で爽快な酒、夏の食中酒
夏酒第八弾は大信州
夏酒シリーズも丁度中間地点（まだ6月なのに、もう折り返し!?）
実に夏らしい酒だった（アンタがいつも呑んでる酒と変わらん気がするケドな）
今年の大信州　夏のさらさらは本当に旨いねえ（『今年の』って、知った風な事言いやがって！　レギュラー品しか呑んで無えだろ）
買って間違い無しだったな（オイオイ、酒屋のオススメで買ったんじゃねえか、何にしようか迷った挙句にヘルプ ミーしたくせに）
香りは前回の赤武と似てるのに味のベクトルが違うのが楽しめるねえ、赤武は果実味からスッキリした甘味とコク、大信州は果実味からサッパリした旨味と辛味（スッキリとかサッパリとかどう違うんだよ）
これだから日本酒は面白い（まあ、そりゃそうだ）
さあて、次から夏酒後半戦だな（そもそも、夏酒だけ買ってりゃ良いものを『これ買っとこ、あれ買っとこ』なんて余計な酒買うから冷蔵庫パンパンになって続けらんなくなんだよ！）
6月

夏のさらさら純米吟醸。
柑橘系の爽やかな香り。口に含むと、キリッとした甘酸っぱさが好印象です。
飲み下すと、甘旨味が喉の奥に広がります。

購入酒販店：TDM1874

昨年末に投稿したものです^^;
削除してしまったので、
記録のため再投稿しています。
気にしないでください(´･ω･`;)

大信州　別囲い　純米吟醸　番外品　生
長野県産ひとごこち

京都下京のお酒屋さんで購入♪
辛口と聞いてたのですが
スッキリ入ってきたかと思ったら、
徐々に広がる吟醸香！
クレッシェンド！吟醸香！
この感じだと苦味が残りそうですが、
苦味は感じないです。
美味しいです♪
純米大吟醸とのブレンド酒だそうで、
お店の方のお勧めでした^ ^

今日は仕事納めでした。
一年間お疲れさまでした^ ^
大好きなARROW TREEのあまおう苺ショートも♪
ケーキと合わすには香りが強いですが^^;
両方美味しいご褒美です(*^^*)

大信州　辛口特別純米　生詰
トロミあり
フルーティ＆ジューシーで味わいに厚みがあって美味しい
原酒に近いフレーバー、と思ったらやっぱり原酒だった
辛口となってるけど、甘口ではない、というくらい
さっきの十四代の中盤から酸味を立たせた感じかな
アル16度だけど濃く感じるのは無濾過原酒だからでしょう
@はな

大信州の熟成酒。
10年モノ。
飲む前の期待値が高すぎたせいか、
いたって普通。そんなに熟成してもいないし、
ちょっと期待ハズレかも。

超辛口。
デリシャスリンゴ。甘苦。
この系統の苦味は好きになれないけど、
全体的には奥行きも感じられ破綻の無い味わい。

大信州　純米吟醸スパークリング
6月6日は新政の日で皆さん盛り上がってたようですが、6月7日は荒木飛呂彦先生の誕生日なんです‼︎
黒龍の荒木飛呂彦先生限定ラベル買って祝福したかったけど手に入らず…

だが、酒！飲まずにはいられないッ‼︎
ということで大信州スパークリングのリベンジです。
前回は半分こぼしてしまったので今回は慎重にカバーの上からアイスピックで開栓。
意外と噴き上がってこず、難なく開栓成功。

どれ、味もみておこう。
味は前回と同じく、アタックは乳酸系の甘味で後半強炭酸と苦味でスパンっとキレる。
強炭酸でキレるし甘味で美味しいしで進むー
が、やはり炭酸が強いのか腹がパンパンになり、途中で急ブレーキに…
初めにビール飲んでからスパークリングはダメか

超辛口とあるが、超切れのほうが合う。淡麗キレがある。。飽きのこない旨い酒。

2016/07/15 新三よし