澤の花 （さわのはな）

長野県のお酒です。
随分とさっぱりしたお酒です

広がる膨らむ春の園。爽やかに旨口。
数日後には甘酸っぱく変化。生きてる。

澤の花純米吟醸masashi ishiiてす。6種の酒アセンブラージュ。含みは香りはなく、味わいも水のようです。するする飲めてきれいですが飲みたりなさを感じます。いわゆる淡麗辛口で食中酒向きでしょうか。雑味なく邪魔しないですがもう少し個性が欲しいと思いました。

澤の花 花あかり 純米吟醸

今日の春の花シリーズ第２弾。
甘めの吟醸香だか、
こちらは苦味が強めでスッキリした感じ。
甘旨の風味の中にもキレを感じます。美味しい。

澤の花　純米吟醸　Masashi Ishiai
石合昌史氏とのコラボ商品。
ラベルは数種類あるようです。
お米は美山錦とひとごこちのコラボ。
味わいは若干辛口に感じます。
やや薄く感じますので、食中酒向きかも
しれませんね。

自主規制。

澤の花 純米無ろ過生原酒 ともぞう

友人宅で日本酒会。

まるちゃんのおじいちゃんかな、と思ったら
伴野酒造6代目伴野貴之さんのニックネームから名づけられたそうです。
甘くて軽くてサッパリ飲みやすい！

ポーミッシェル
ビートルズの音楽を聴かせて熟成
低アルコールのお酒
爽やかで甘酸っぱい、ジュースのよう

澤の花 ささら 超辛口純米吟醸

開栓。
前回のさら雪とは違い、キリっとシャープな辛口。
美味いっ。
中トロや寒ぶりの脂をさっと流して、
甘みを感じさせてくれる。

時間が少したつとほのかだけと酸味や渋みも感じる。
豚しゃぶともマッチ。
これはお気に入りに入れます。

不思議な感覚。水みたいなのに辛くて後からクセが広がる。
http://www.sawanohana.com/collaboration/