澤の花 （さわのはな）

Beau Michelle。アルコール度数が9%ということもあり飲みやすい。
甘味と酸味のバランスが素晴らしい。

スッキリ飲みやすい。

夕涼み

精米歩合 : 50%

@あじと(奈良)

純米無濾過生原酒
ピンクの俺ラベル
一日目振らずに。
フルーティーで嫌な風味などいっさい無し。
味は濃いめの旨味で料理は無くても飲める酔えるジュース。
二日目は振って澱を混ぜ合わせて飲むと、より旨味が濃くなった感じ。
個人的には一日目の方が好きかな。
両方止められん

最近毎日三合ほど飲むので血糖値と脂肪肝が心配。
暖かくなったら運動のために歩こう…
とおもう。（自信なし）

澤の花　純米吟醸　美山錦　中取直汲生酒
頒布会での入手です。
香りは仄かに漂い、あけびっぽいような気がします。
口に含んだ感じは、スッと素直に入ってくる旨さと、美山錦らしい甘味、程よい酸味でバランス良く纏まっている感じがします。ガス感もあり舌先にチリっと軽い刺激が心地よいです。
クリアって感じではなく綺麗ってイメージかなぁ。
程よい感じの苦味がリフレインしていきます。

赤ワインを前後で飲んだけど負けないフルーティ差と美味だった

純米　生　ひとごこち　60％　17度
酸味と甘味のバランスが絶妙です
後に少し苦味がきたあとさっぱりとキレていきます
家内曰わくマスカット系だと
アルコール感はあまり感じないですが（美味い）

開栓直ぐなので　この苦みが明日どうなるか楽しみが出来ました
明日は休みなので　夕方から刺身で一杯

さら雪。中程度の甘味と酸味、苦味控え目のブドウ寄り？のフルーツ風味のアタック。適度なボディで旨味もある。中盤はフルーツ風味と伴に辛味がじわりと広がる辛口。苦味控え目でストレス無くぐいっと行ける。余韻も爽やか。フルーツ風味強いが米の風味や旨味も感じられ食中酒としても行ける。

長野は佐久の酒。
ひやおろし「満ち月」です。

冷温でスタートするも、アルコール香がキツいし辛い。。

常温放置で翌日。
淡くもふくよかな旨みが心地よく、キレもやわらかになりました。
サーモンのカルパッチョとともに。