夜明け前 （よあけまえ）

おいしい長野酒のひとつですね。
アル添されてるのにほんわり甘い香りがある。
蜜寄りなこってりした甘さからアルコール感のある旨味がやってきて、甘味だけが遅ればせながらゆっくり消えていく。
前に飲んだ大雪渓のアル添酒と方向は似てますね。
寿司に合わせてますがとっても相性良いですね。

夜明け前 純吟生一本しずく採り 税込1980円

香りはパイン
含むと滑らかな口当たりで弾けるパイン甘旨味
旨味も強くてジューシー酒
甘旨味濃いのに後半に酸がクッと
その後に強い苦味でベタ感無し良い余韻

毎年飲んでる夜明け前さんのしずく採り
例年より甘味強い気もするけど美味い( ´ω`っ )3
そして相変わらず濃い‼︎
スペック的にこれはコスパ良いと毎回思ってます

今日のアテはししゃも
ジョジョのお皿(3部)で頂きました(゜∀゜)‼︎

夜明け前　純米吟醸しずくとり生酒

アルコール度数16%
香りは、和梨の果汁のような甘く華やかさのある香り、少しミントのような爽やかさもあります。
味は、和梨のジュースのようです。華やかで甘く、くどさのない美味しい日本酒です。
開栓直後よりも、3日目くらいからジューシーさと甘さが増して、抜群に美味しくなります。

夜明け前　辰の吟　特別本醸造

カプロン酸エチル系のマスカット、イチゴ
ヨーグルト、チーズ、乳酸飲料

カプロン酸エチルの華やかな香りが充満する
本醸造酒なので、甘味は軽く、やや辛口に切れる
味わいもシャープですっきりとして雑味がない

夜明け前 純米吟醸生一本 しずくどり

2023.1.2
備忘録（過去編）保存写真から転記
夜明け前　生一本　純米吟醸　生酒

北信州木島平村 銘酒試飲会 in 銀座NAGANO🍏🍎

2023.10.25
備忘録（過去編）保存写真から転記
夜明け前　ひやおろし

山田錦の綺麗な旨みを存分に感じられます！
日本酒の原点みたいな美味しいお酒。
よいお酒に出会えました！

生一本　純米吟醸　生酒　夜明け前
精米歩合55% 山田錦100%
アルコール分15度

初めて飲むお酒、名前だけで買いました。
ジム友とRIZIN観ながら飲むために買ったんです。
その友達の好きなアーティストの曲に同名があるらしく…
いわゆるフルーティーな甘めの綺麗なお酒。
美味しいですが飲み終わりに苦味とか少しあった方が好みでした😋

１日置いて３日目、やっぱり好みよりもちょっと甘いかなぁ…