夜明け前 （よあけまえ）

備忘錄

夜明け前　純米吟醸　生一本

すっと入り込んで染み入る甘さと、
爽やかな酸味のバランスがお見事
生らしいつややかな初々しさも、
溶け込む旨さと合わさって、
また少し、少しと、、口に運んでしまうの

冷酒 4.4
常温 4.2
お燗 4.3
炭酸 4.2

あまりの心地よさに、
7割ほど、冷酒で楽しんでしまいました
幸せですよね

食中寄りですが、、
単品でもかなり楽しめます

絹華　純米　山田錦
好きです。

長野の松本出張に行ってきました。

帰りに駅近くの地酒屋で購入したのは辰野町の「夜明け前　生一本　純米吟醸」です。

上立香はフルーティな洋梨。

口に含むと厚みのあるクリーミィな米の旨みが印象的です。

蜜の様な甘みと微かな苦味を残しながらしつこすぎない絶妙なバランス。

含み香は甘やかながら青草の感じもあり。

香りは日が経つほど強まります。


使用米：山田錦
精米歩合：55%

もうちょい辛さがやっぱ欲しいなぁ🤔

夜明け前 にごり生酒
原材料 松本市産美山錦100%使用
アルコール分18度
醸造アルコール
製造者 株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町大字小野992
製造年月(瓶詰年月) 2023.11
先日 岡崎市 荒川酒店さんを訪問して購入。
初めて頂きます夜明け前のにごり生酒😋
これは好みな味わいです🎯👍️
口当たり飲みやすく甘旨み～微かに乳酸を感じ
炭酸とにごりが上手く合間ってスイスイと杯が進みます。徐々にお腹の中が熱くなり、いつもより早く酔いが回ってきました💦

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

夜明け前 純米吟醸 しずく取り

信頼している皆様の高評価を拝読しているので
ワクワク開栓🥂 𓈒𓂂𓏸
ツンと鼻を刺す香り😅
大丈夫！信頼と実績(;`･д･`)ｳﾝｳﾝ
口当たりハッとする透明感✨
これはよこやまさんに通じるものがあるです✨
わたしも感じましたよ🎶
りんごちゃん🍎
とっても綺麗な印象のお酒✨
少しだけ渋みを感じてすーっとキレる✨
好き💖
ピチピチの新酒も味わってみたいな

Hansさんのテッカテカいちごのタルトも間違いない🍓🎶
ホールだけど2日で食べちゃう(*ˊᵕˋ*)

夜明け前、特別本醸造、吟の辰。恒例の長野旅行、そして何時もの酒屋さんで買ったヤツ。なんかね、昨年も夜明け前さんを買ってた🙋さてさて、今年のサロンパス……ಠ⁠ω⁠ಠトクホンはどうでしょう！香りは久しぶりに熟々のバナナ、お味も黒くなる手前のバナナから、良し良し芳醇芳醇、甘辛味は塩梅良く口一杯に広がり心地良い”それ！アル添”で切れる！美味いっす(⁠^⁠^⁠)

夜明け前　純米吟醸　生一本　しずく取りです。

遠足で寄り道した濱田屋さんでゲットしたやつ。
令和5年1月7日製造の半熟品。
濱田屋さんでしばらく寝てたのかな💤

naoさんや、シェルパさんも好評で期待しかない⤴️🎶

・柔らかく透明な口当たり
・円やかな半熟を感じる
・芳醇でジューシーなアップル🍎
・ややさっぱり甘酸
・このバランスは秀逸
・キレはさらっと！
・余韻でほんのり苦味が香る

美酒キタ━━━━！🍶✨💕
これは素っぴんで美しい系。
適度なさっぱり加減で、甘垂れすることなく、透明感を感じる甘旨系🍎

甘旨系統の中では珍しいと思った。
長野の特長なのかな🤔

きんつばとペアリング🍡😋
白鷹のショップで手に取った、西宮谷矢製餡さんの戎金鍔(えびすきんつば)です。
製菓じゃないよ。"製餡"っていうワードに惹かれる✨

ほくほくした口当たりに、つぶつぶの食感がアクセントに🎶

#夜明け前のhaya金🌄
#おはようございます