夜明け前 （よあけまえ）

夜明け前 生一本
朝日杯？アドマイヤは
印を付けていませんでした…
前々から飲んでみたいなーと
思いつつも中々買ってなかった
銘柄を買ってきました
口に含むとほのかな甘味が
The長野酒という感じの印象
スルスル飲みやすいお酒
普段飲みはこういうので
いいんだよって感じですね〜
気軽に買えるお店が多いですし
カジュアルに触れられますね

夜明け前の絹華。線が細くて、とても良い。
香りもそこそこ。美味しいです。

夜明け前　特別本醸造　辰の吟
そんなに鼻が利く方でもないのに、前からフルーツ系の香りの日本酒は好きだが花卉系の香りがどうにも苦手で、吟醸酒とかあまり手を出してきませんでしたがお気に入りの蔵のヤツは一通り呑んでみなきゃ始まらないと言う事でこのお酒☝️
山田錦100%で特本を名乗っております
含むと、やはり何かのお花の香りが(←鼻が利いて無い)してきますが、そこまできつくは無く軽やかな呑み口と共にフィニッシュに向かって、気づいたら結局今宵も夜明け前になってしまいましたとさ😂

夜明け前 にごり酒 なまざけ

精米歩合60％
美山錦らしい甘旨 発泡感あり
3/4 備忘録

2024公開きき酒会
淡麗甘口、水のよう

甘みが濃密な旨味。おりがすこしからみ、グラスの中には気泡。

夜明け前　純米吟醸　金紋錦
スッキリ呑み口の奥に苦酸旨が見え隠れ、こーゆーお酒が好きです🐴

夜明け前の純米吟醸酒。精米歩合55%、アルコール分16度。塩釜の地酒屋で購入。確かお店のポップを見て買った記憶あり。ポップの内容通りにフレッシュで旨かったはず。時間が経ってしまったが、良い印象なので4.0にしときます。

夜明け前　絹華　純米酒
お米は山田錦を使っています。
これは薄いというかペラいというか、
旨味が少なくてね😔
旨味を最大限に引き出したって、
ラベルには書いてあるけど？？？
時間が経ってから変わる事に期待したい😙

山恵錦 純米大吟醸
ひと口飲んで美味しい‼︎となる味
綺麗でバランスの取れた控えめフルーティー
後半に向けて甘さが口の中で広がる
蔵の説明では辛口だけど、私的には甘口な印象
甘さが留まらないので飲み飽きない
@はな

蔵HPより↓
高級ブドウのような香り、キレのよい飲み口で
食事と大変相性の良い純米大吟醸の登場です。
長野県独自の新品種酒米「山恵錦」を使用したお酒です。
「山恵錦」の特長である口に含んだ時のなめらかさと後口の綺麗さを活かし、食中酒として杯が進むお酒を目指して醸造しました。
純米大吟醸酒は華やかに香り高く、ほのかな甘みのあるお酒が多い中で、山恵錦純米大吟醸は、特別な酵母を使用し穏やかな高級ブドウの香りと切れのある後味で、のど越しの良い辛口酒に仕上がりました。