夜明け前 （よあけまえ）

子供の日なのにGoGo高アルコールの日！

とにかくアルコール度数の高い日本酒なら良いんでしょってことで、用意したのは日本酒の限界アルコール度２１%！
「夜明け前　大辛口」

う〜ん...なんだかほぼ焼酎ですね。
常温のストレートで飲んでみると
香りは穀物とアルコール。
そこそこ甘くてガツンとアルコール。
腹が熱いよアルコール。

熱燗はちょっと危険そうだったんで、お湯割りにしてみると中途半端に薄い焼酎みたい。
ロックならどうかと思いましたが、氷が無くて断念...

とりあえず一合だけ頂きましたんで、残りは時間かけて色々試してみましょうかね(´∀｀*)

フレッシュ。
フルーティーだけど辛みがあり、キレがいい。
山田錦！、っという感じはないけど、爽やかで美味しい。

夜明け前 純米吟醸 生一本 しずく採り 1870円

よく行く酒屋さんのママさん店主から熱くオススメされた1本
雫取りでも価格を上げないスタイルだそうでお買い得です
よーく見ると夜明け前の後ろに、しずくとりって書いてあるっぽい
最初は染み汚れかと勘違いするレベル

上立香はリンゴのような甘味ある感じ
含むとジューシーな旨味と上品な甘味
酸味ジワーっときて苦味でシュッと甘味の余韻と微かな辛み残して消える
んーこれも美味しい(*´∀｀*)


にしても長野帰りの地元の酒屋でなんで長野の酒買ってんだろ…
疲れて完全に頭回ってなかったな(´∀｀)

夜明け前(山恵錦)口当たり軽く呑み易いです。余韻にやや辛口感。食中酒に良いですね。ガッツリ野菜炒めと飲ってますが、サッパリと流してくれます。

生一本 純米吟醸 生酒。
ねっとりとしたフルーティな甘み、緩やか広がる旨みは重厚感がありなんでも受け入れる。
苦味は僅かで心地よくじわじわ残る。

2020年12月に飲んだお酒です。

2020年12月に飲んだお酒です。

長野のお酒ってどれもレベルが高いなーと改めて思わさせれました。しっかり味が出てるというか…。勝手なイメージだけどその逆が静岡のお酒かな。

このお酒に関していうと、パイナップルのような甘味。花陽浴を丸く軽くした感じかなーと私は思いました！

夜明け前 にごり酒

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ナナメです。

長野のお酒、夜明け前のニゴリ
バージョンです。

ナマもあるみたいですけど、
こちらは火入れ。


オリ率30%とたっぷりです。

香りは甘酒そのもの。どろっと
濃厚、クリーミー。

甘みが強くて、やっぱり甘酒
みたい。

アルコール度数高いけど、飲み
やすい。でも濃厚なのでそんな
には飲めません。

ロックで飲むといいかもしれ
ない。


ニゴリンピックの順位です。


#二ゴリンピック R2BY

1. 而今 特別純米 にごりざけ
2. 會津宮泉 純米にごり
3. 廣戸川 にごり


表彰台ならず、でした〜。

※現在のエントリー：7本
※昨年の結果はこちら
https://note.com/kouda/n/n810807f99c3f

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アルコール：18度
原料米：松本市産美山錦
精米歩合：60%
酵母：非公開
日本酒度：-10前後
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：小野酒造店
都道府県：長野県

夜明け前の純米吟醸
開栓直後は軽い感じでしたが、1日置いたら旨味が出て美味しくなりました。