夜明け前(よあけまえ) - ページ17 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

夜明け前のクチコミ・評価

☆Shige☆
4.5

長野県小野酒造さんの純米吟醸「夜明け前」

幻の米、金紋錦で醸されたお酒
長野県木島平産金紋錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
フルーティな香りですねぇ〜。含むとカァ〜っとくる辛口な酸味と華やかなフルーティ吟醸香です。
いやぁなんか複雑だっ。辛口なんだけど甘いフルーティさがあるんです。
ボディはズッシリというよりかは、サッパリしています。余韻もスッキリ杯を重ねてしまう止まらないバランスの良さがあります。
同じ金紋錦でも醸されかたによって凄く違うんだなと思いました。
食中から食後に最適なお酒だと感じましたε-(´∀｀; )

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年7月16日
くまさん
3.0

爽やかスッキリでした。

2019年7月12日
のうてんきもの
3.5

夜明け前　純米吟醸　金紋錦　生詰
初めての夜明け前。
金紋錦は山田錦と髙嶺錦を交配した品種で、現在、長野県で注目されている酒造好適米だそうです。
ほのかな香りで雑味がなく、きれいな酸の味わいで優しく仕上がっています。
どんなあてにも合いそうな食中酒ですね。
原料米麹米　金紋錦
掛米　金紋錦
酒度　+3
酸度 1.1
精米歩合 55%
アルコール度 15度台
一升3240円
美味しいですよ。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年7月6日
えなちゃん
4.0

夜明け前金紋錦純米吟醸

くいっと飲むと酸味が来てさっぱりとした味わい。
一度口に含んで転がすと旨味も感じられる。
好みのタイプとは違うけど、これはこれで有り。
味の濃いつまみと一緒に飲んだら酒が進んでしまいそう。

常温に近くなったら、酸味が抑えられた様に感じる。
常温飲みの方が自分好みかも。

2日目あれ？なんか美味しくなってる？ますます好みの味になってる？それともこの味に慣れたのか…？
自分の舌がよくわからんです

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年7月5日
shika
4.5

純米吟醸生一本しずく採り。かなり大好きな銘柄でその中でも一番好みなのがこれ。甘いだけではない、凝縮されたフルーティな旨味が余韻となっても味わえます。甘旨好きにはおススメです。16度,+1,55%

特定名称純米吟醸

2019年5月25日
ぺんたろ
3.5

飲み口は柔らかく、後から辛味が出てくるタイプ。
でも、結構甘い。
香りは良くて、女性も好みのお酒かも？

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年5月14日
Yoshihiro Suzuki
3.5

辛口で味も普通ですが…

スッキリな味わいで何度も口にしたくなります。

外箱には島崎藤村の「夜明け前」の序章が書かれてます

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年5月12日
shika
4.0

とてもお高い純米大吟醸です。上品で控えめな奥ゆかしいイメージで、庶民にはコスパとか頭に浮かんでしまいやや物足りなさを感じてしまいます。15度、-2、38%。夜明け前は純米吟醸生一本しずく採りが自分の中では最高だと思っていて、こちらは宅飲みを近々レビューします。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2019年5月10日
フルやん
4.0

夜明け前純米吟醸生一本生酒
精米55% アルコール16度

香りはメロン！
味わいは丁度良い甘味と酸味がありバランスがいい！
生らしく微かにガス感も感じる。
黄桃を丸かじりしたような味がします！
但し余韻は短めで渋味が上手くキレさせてくれるのでサッパリしてますよ！
コレは危険なヤツです。
止めるポイントがないんですよ！
旨いです！

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2019年4月11日
福助
4.0

夜明け前純米吟醸生一本

たまにしか飲まないけど、いつも美味しい夜明け前(^^)スッキリとした甘さと切れのよさ！

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年3月30日