御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴の活性にごり！
毎年この時期の、お楽しみ酒。
瓶についていた説明書きによると、今年はあえて微炭酸に仕上げたとのこと。確かに活性にごりって、開栓時の吹き出しが楽しくて見たいな感じあるけど、味わい的にはドライすぎちゃうのもあるので、なるほどな感じ。
実際、開栓してみると、確かにすんなり開きました。その後キャップをして、撹拌するとシュワシュワと吹き上がってきました。グラスに注ぐと、微炭酸というよりも強めの泡が。グレープフルーツとライチを思わせるような香り。口に含むと、程よい甘さにガスが絡んで美味い！なるほど、微炭酸！これはこれでありですね。後半のほのかな苦味がスッとキレに繋がるので杯が進みます。これは、リピしたいお酒です。

御湖鶴純米吟醸ひとごこち
ほのかに香るマスカットの様な香り。
口に含むとライチを思わせる爽やかで甘くジューシーな果実味、滑らかな米の旨味が広がります。とにかく果実味のインパクトが凄い。そこから、強めのシュワシュワ感と上品な苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味を伴ってキレ良くフィニッシュします。
インパクトのある飲み口からキレの良いアフター、美味しいです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

地元では取り扱っている特約店がなく、長野の佐久で評判の良い酒店で購入。長野のお酒の多くが揃っていたが、長野産の酒米、酵母で作られた御湖鶴に決める。

開栓時の香りは青リンゴを思わせるフルーティで期待感が一気に増す。開栓したての硬さはなく、まろやかな旨味と甘味が口いっぱいに拡がる。苦味はほとんどなく、飲み込んだ後の余韻が心地いい。

酒米が変わるとどれくらい変わるかすごい気になる。そうそう手に入らないが、積極的に手に入れたいと思った。

2025.2.11
今年の12本目は松本市の酒屋で購入した長野県の地酒　御湖鶴。2018年に復活して以降その名は年々広まり、今や実力ある酒蔵の多い長野県のなかでランキング上位に位置し今後も進化が楽しみ。昨年は観光がてら諏訪にいった時に酒蔵に足を運んだ縁もあり、お気に入りの蔵の一つ。
今回は長野の娘の部屋で家族で地酒を嗜むといった、なんとも贅沢なひととき。
さてその味わいは、お猪口に注ぐときの御湖鶴らしいトロリ感、洋梨のような穏やかな吟醸香、口の中に心地よく広がる微炭酸、梨のような瑞々しさと円みを帯びた甘味、最後に現れる苦味が味わいを整え、さらっと自然に抜けていく余韻が特徴的でとても面白い。パンチのあるおりがらみ系を期待する人には間の抜けた味と感じるかもしれないが、瑞々しくて繊細な梨の味が好きな人には是非飲んで欲しい唯一無二の飲み口。御湖鶴でしか醸すことが出来ない個性的な逸品に仕上がっていると感じました。

御湖鶴　無濾過生原酒おりがらみ純米酒
原料　美山錦(麹米)、一般米(掛米)
規格　四号瓶1,760円
杜氏　竹内重彦
色～澄明感のあるうすにごり
香り～洋梨のような優しい吟醸香

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒 2023

上立ち香は華やかで青りんご、完熟メロン、梨、パイナップルを思わせる。
口に含むとわずかにガス感がある。
パワフルな甘味と心地よい酸味、そしてほのかに苦味が感じられる。
甘酸苦の大洪水といえるレベルでインパクトがあり濃醇な味わいになっている。
しかし乱雑に広がるのではなく、上品さもありしっかりとまとまった印象を受ける。
甘口好きなら絶対に好きなのではないかと思うほどの出来栄えで、見つけたら是非とも飲んでいただきたい、非常に美味で心がときめく逸品である。

諏訪に行ったので酒造場にて購入。爽やかでフルーティ旨味あり。洗練された味わい。良くも悪くもいくらでも飲めるパーフェクトな酒。やばい。美味い美味すぎる‼︎

2023.8.6
備忘録（過去編）保存写真から転記
御湖鶴　純米吟醸　山恵錦100%
一回火入れ

2023.9.30
備忘録（過去編）保存写真から転記
御湖鶴　純米吟醸　活性にごり生酒
限定酒　山恵錦

2023.10.23
備忘録（過去編）保存写真から転記
御湖鶴　純米吟醸 無濾過原酒
美山錦100%　善きですね

（★4.9）御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒

甘さ・旨さ・キレ・微発泡からの喉の奥に残るヒリヒリ感、と全てのバランスが素晴らしい。
新年早々、いいお酒でスタート。

伊勢五本店で購入、税込1,980円。

■日本酒度：+-0
■酸度：1.8