御湖鶴 （みこつる）

爽やかで、美味しい
また飲みたい味

2024年10月10日　上田Nにて

御湖鶴　純米吟醸　山恵錦
そういえば、いつも生酒ばかりで火入れは初めてだった山恵ミーコさん
ちょっと硬い酒質でスッキリしてるが余韻に苦みが残る
仲間内で一晩で開けちゃったけど数日かけたら開くのかな🤔

長野県でいい雰囲気の居酒屋さんでいただきました。透き通ったいい感じの味わいです。

純米吟醸 山田錦 精米歩合50% アルコール16% 一回火入れ
微炭酸系口当たり。あっさりフルーティーでキレが良い。
食事との相性もいい。

いつもの酒屋さんで、最近お取り引き始めたよう。辛口とありますがほんのり甘さも感じます、旨いですよ〜！

諏訪美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒

材料:美山錦100%
精米歩合:50%
アルコール度:16度

御湖鶴が生まれたのは大正のはじめ
鶴が蔵元の夢に舞い降りたと伝えられ、鶴の飛来地ではない諏訪湖に現れた鶴を尊び「御湖鶴」と名付けられました
百年もの間、地元に愛されながら諏訪大社の総本山にも奉納されながらも、惜しくも2017年に廃業
翌年2018年に復活し、世界に評価される日本酒を目指して２度目の造りで、なんと「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」SAKE部門で「サケ・チャンピオン」を受賞、世界No.1に輝いたシンデレラ サクセス ストーリー‼️
御湖鶴が純米吟醸に使っている酒米は６種類
・山恵錦
・美山錦
・ひとごこち
・金紋錦
・山田錦
・五百万石
長野県の特定農家で作られ、精米歩合が50％、酵母はリンゴのような甘い香りを生成する「長野Ｃ（アルプス酵母）」で統一で酒米違いの味わいが楽しめます
大好きな日本酒の一つで長野県以外の特約店が少ないので、スゴく希少です
甘み強めだけどしつこくなく、三日目もフレッシュでしたぁ

2024.9月購入 1980円@諏訪御子鶴酒造場

1692　2022/12　
御湖鶴　純米　辛口無濾過生原酒
長野県産米　麹60%・掛70%
16°　22/11　A
長野　下諏訪町　諏訪御湖鶴酒造
720　1540

久し振りの御湖鶴。再々スタート後は初めて。
辛口というよりも口開けは硬さがあるという感じ。
翌日に少し角が取れてきたなと感じた頃には空いてしまった。
4合瓶の難しさかな。
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昔、岡谷への出張帰りに現地で探して持ち返った御湖鶴。
ユニークな名前がとても印象に残っていた。
その8年後に近場の酒屋さんで見つけてビックリ。
以前とは違いますよと教わり購入するととても美味かった。

以前の記録を一緒に

401　1998/5（写真３）
吟醸純米酒
13-14°　B
長野　下諏訪町　菱友醸造
720　1228　岡谷にて

900　2006/10（写真４）
純米酒　65％
15-16°　06/10　S
長野　下諏訪町　菱友醸造
1800　2300
再スタートしたらしく酒屋さんで勧められたものだけどなるほど美味い。

1072　2011/8
純米系（詳細記録紛失）　A
長野　下諏訪町　菱友醸造
300　668

御湖鶴　純米吟醸　山田錦

シュワ感がありながら濃い甘さと苦みもしっかりある。
一升瓶。

山田錦　秋あがり
御湖鶴の秋酒を飲むのは初めて。軽いガス感の後に、まったりとした熟した果実の旨味。熟成による嫌味もない。今のところ、秋酒no.1

御湖鶴　辛口純米酒
美山錦で醸した酒。
甁燗火入れらしくフレッシュで
辛口な割に甘味も感じられ飲みやすい。