御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴の活性にごり！
毎年この時期の、お楽しみ酒。
瓶についていた説明書きによると、今年はあえて微炭酸に仕上げたとのこと。確かに活性にごりって、開栓時の吹き出しが楽しくて見たいな感じあるけど、味わい的にはドライすぎちゃうのもあるので、なるほどな感じ。
実際、開栓してみると、確かにすんなり開きました。その後キャップをして、撹拌するとシュワシュワと吹き上がってきました。グラスに注ぐと、微炭酸というよりも強めの泡が。グレープフルーツとライチを思わせるような香り。口に含むと、程よい甘さにガスが絡んで美味い！なるほど、微炭酸！これはこれでありですね。後半のほのかな苦味がスッとキレに繋がるので杯が進みます。これは、リピしたいお酒です。

御湖鶴純米吟醸ひとごこち
ほのかに香るマスカットの様な香り。
口に含むとライチを思わせる爽やかで甘くジューシーな果実味、滑らかな米の旨味が広がります。とにかく果実味のインパクトが凄い。そこから、強めのシュワシュワ感と上品な苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味を伴ってキレ良くフィニッシュします。
インパクトのある飲み口からキレの良いアフター、美味しいです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

地元では取り扱っている特約店がなく、長野の佐久で評判の良い酒店で購入。長野のお酒の多くが揃っていたが、長野産の酒米、酵母で作られた御湖鶴に決める。

開栓時の香りは青リンゴを思わせるフルーティで期待感が一気に増す。開栓したての硬さはなく、まろやかな旨味と甘味が口いっぱいに拡がる。苦味はほとんどなく、飲み込んだ後の余韻が心地いい。

酒米が変わるとどれくらい変わるかすごい気になる。そうそう手に入らないが、積極的に手に入れたいと思った。

御湖鶴　純米吟醸　ひとごこち　火入れ

若干薄く黄色づく。
酸味はほぼ無く、甘味と渋味。渋味が少し強いかな。
飲みやすいけれど、単独で飲むには特徴が薄く、食事と飲むには少し甘い印象。

まったりとした甘さと上品な果実香。酸味はあまり感じられないものの、スパッとキレて後味がよい。

4月製造のせいか吹き出すことなくフツーに開けられました。
でもシュワ感強め
甘旨フルーティー
少し苦め強めでドライです

仄かなガス感とメロン感、しっかりとした旨味が良い。
後味もスッキリと切れていく。

久しぶりに直売店へ。
蔵元限定のKEG樽の量り売りを購入。
下の上に感じる心地よい炭酸ガス感が心地よい。
御湖鶴はやっぱりうまいなぁ。

ガス感、苦味、酸味、米の香りが全てバランス良くまとまってました！税込1540円という価格帯の中でも群を抜いて美味いですね👍とにかく食事に合う！多分すぐまたリピします😁

銀河サーモン（ニジマス）で、一献。
そんなひとときの舌鼓。