本金 （ほんきん）

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

ほんのり甘さを感じさせ、それでいてキリッと締まった香り。
飲んでみればジュワッとジューシーな生酒感としっかりキレて後を濁さないドライな味わい。
そして安定の燗酒。生でもしっかりと味わいバッチリでかなり美味しい。

5、6年前に諏訪に行った際に出会ってから、諏訪に寄ったら絶対買うお酒。
多分諏訪の酒では1、2を争うくらいに好みで良いお酒。

本金 純米 ひやおろし。個人的にいま、食中酒として最も旨い日本酒は本金だと思っている。旨味と酸のバランスが本当によく、あらゆるつまみに合う。燗にしても抜群に旨い。だらだら呑むには最高の酒。

３年ぶりくらいご無沙汰の「本金」を味わいました。
全国のお酒を味わっている間に、忘れかけた味を再認識すべく購入しました。
いただきま～す。
うま～い。またまたホームランがでました。
これは美味しい。
もう少し辛味があった記憶があったのですが、すーっと喉の奥に消えていきました。
ブドウの甘さにアルコールをミックスしたような味わいです。
久々に２合一気呑みしてしまいました。
忘れかけた本金から目が離せなくなりました。
隠れた銘酒です。

２日目
一般的にどのお酒も往々にして日ごとに重くなるのが常ですが、このお酒はスッキリ爽やかの旨酒で、味の劣化を感じませんでした。
毎年このレベルがコンスタントに醸せれば上位を脅かす銘酒になると思います。

またウマウマな長野酒みっけ！
フルーティかつきめ細やかなプチプチ感。
美山錦の純米吟醸です。

大人の事情により、約半年間常温放置していましたが、
とても美味しいです。

本金　純米吟醸「諏訪」

透明感があり、爽やか！吟醸香が心地良い
常温にして飲むと甘味がでます。

詮を開けると微かに甘い香り。

口をつけると
あ！ひとごこちだって。

ひとごこち。好きかも(^_^)

ふわぁっと広がるがる旨味甘味。
その後にキュンと酸味が来てキレる。

ふぅー。
美味しいなぁ。
コストパフォーマンスも
とても良いですね。

本金 純米無濾過生原酒



ちょっと本当に
疲れすぎてて。

世間話はできるけど、
うまくコメントとかできない。


コメント行けてない方すいません。

忙し過ぎて。
クタクタ。
楽しい言葉をチョイスができない。

でも、大丈夫。
私たちには、お酒がいるんですw
日本酒美味しいね。

きっと大丈夫(^_^)

無理して頑張らない。
いつもの自分でいたい。

だから、大丈夫w
私は頑張らない。

大好きな味ですね！

本金の純米無濾過生原酒です。
ひとごこちを使っていますが、
やはりコレもひとごこちらしい
甘みを感じるお酒です。
甘みとキレのバランスが良く、
一番好きなタイプですね。

純米

ひとごこちで造られたお酒です

上諏訪の小さな酒蔵のお酒です
若干癖のある感じがありますが
すっきりしていてキレがある爽辛系
美味しいですねぇ、華やかさはないものの
後味はほんのり甘くて純米吟醸とは違った美味しさがあります

変わったお米、いいですね！

本金 純米酒 ひやおろし。まろやかで旨みが通常の本金 純米酒よりも前面に出ている。個人的に本金 純米酒のほうが好き。