本金 （ほんきん）

本金の純米ひやおろしの生原酒を
約7ヶ月間氷温熟成させたんだって。

栓を開けると、遂に出逢いましたよ！
イチゴの香り(〃∇〃)

口に含むと濃厚な蜜のような旨味が広がります。
トロリと角の取れたまるい味わい。
後にキュっと酸味が優しくてやってくる。

これは旨いなぁヽ(´ー｀)ノ

熱燗もイメージ変わらずでウマウマよん♪

一升瓶、あっと言う間に無くなります(*´艸｀*)

本金　純米無濾過生熟成原酒


春になったら

お花見に行きたい。

お弁当持って
お酒も持って(^_^)

そんな気持ちで　買ってしまった大風呂敷。

ニャニャニャーん♪

早く
春よ来い。

本金 純米酒

着痩せして見えるけど、実は思っていたより肩幅のある…そんな感じ。
しっかりした味わいですが主張し過ぎず、昼酒に相応しい。

長野のつまみ、クルミだれにつけた蕎麦とともにゆっくり頂きました。

昨年訪れた小布施を思い出しつつ、銀座でプチ旅行気分。早く行きたい時に好きなところに行ける暮らしに戻れますように。

蕎麦＆前菜セットと@_真田201025

純米 ひやおろし

キレイでほんのり酸味がある香り。
味わいは飲んですぐにジューシー感を残しつつも口の中に広がる甘さと旨味。
酸味はあるものの控えめなのが良いバランス。
温度が落ち着くにつれて甘さは強くなるものの、クドさは感じないのでなかなか旨い。
開栓して日を跨いでも旨いままなので、かなりのクオリティ。

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

ほんのり甘さを感じさせ、それでいてキリッと締まった香り。
飲んでみればジュワッとジューシーな生酒感としっかりキレて後を濁さないドライな味わい。
そして安定の燗酒。生でもしっかりと味わいバッチリでかなり美味しい。

5、6年前に諏訪に行った際に出会ってから、諏訪に寄ったら絶対買うお酒。
多分諏訪の酒では1、2を争うくらいに好みで良いお酒。

本金 純米 ひやおろし。個人的にいま、食中酒として最も旨い日本酒は本金だと思っている。旨味と酸のバランスが本当によく、あらゆるつまみに合う。燗にしても抜群に旨い。だらだら呑むには最高の酒。

３年ぶりくらいご無沙汰の「本金」を味わいました。
全国のお酒を味わっている間に、忘れかけた味を再認識すべく購入しました。
いただきま～す。
うま～い。またまたホームランがでました。
これは美味しい。
もう少し辛味があった記憶があったのですが、すーっと喉の奥に消えていきました。
ブドウの甘さにアルコールをミックスしたような味わいです。
久々に２合一気呑みしてしまいました。
忘れかけた本金から目が離せなくなりました。
隠れた銘酒です。

２日目
一般的にどのお酒も往々にして日ごとに重くなるのが常ですが、このお酒はスッキリ爽やかの旨酒で、味の劣化を感じませんでした。
毎年このレベルがコンスタントに醸せれば上位を脅かす銘酒になると思います。

またウマウマな長野酒みっけ！
フルーティかつきめ細やかなプチプチ感。
美山錦の純米吟醸です。

大人の事情により、約半年間常温放置していましたが、
とても美味しいです。

本金　純米吟醸「諏訪」

透明感があり、爽やか！吟醸香が心地良い
常温にして飲むと甘味がでます。

詮を開けると微かに甘い香り。

口をつけると
あ！ひとごこちだって。

ひとごこち。好きかも(^_^)

ふわぁっと広がるがる旨味甘味。
その後にキュンと酸味が来てキレる。

ふぅー。
美味しいなぁ。
コストパフォーマンスも
とても良いですね。

本金 純米無濾過生原酒



ちょっと本当に
疲れすぎてて。

世間話はできるけど、
うまくコメントとかできない。


コメント行けてない方すいません。

忙し過ぎて。
クタクタ。
楽しい言葉をチョイスができない。

でも、大丈夫。
私たちには、お酒がいるんですw
日本酒美味しいね。

きっと大丈夫(^_^)

無理して頑張らない。
いつもの自分でいたい。

だから、大丈夫w
私は頑張らない。

大好きな味ですね！