羽根屋 純米大吟醸50 翼 生
精米歩合50% 15度
ふるさと納税の返礼品2本の内1本目
大阪の知ってる範囲では、羽根屋は
なかなか見付からないのでありがたい
冷やして
微発泡でリンゴの様な香り
フレッシュ、瑞々しくてきれい
軽いけど生らしい旨みも感じる
香りからくるイメージより甘みは少なめ
後に残るかすかな苦み
二日目以降はガスが抜けてきた代わりに
酸化で辛みがちょっとづつ出て来て
これはこれで味わいがくっきりして良い
旨いです
特定名称
純米大吟醸
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通