羽根屋 （はねや）

羽根屋 純米吟醸 愛山60% 生原酒 無濾過Special
シュワ感もあり、羽根屋らしい透明感のある酒質、かつ愛山のふっくらとした艶やかな味わいが素晴らしい。綺麗なんだけど、厚みのある旨味にやられた。

羽根屋特別純米。何年か前、まだまだ日本酒をよく知らなかった頃、勝駒目当てに訪れた富山の特約店で、言葉は悪いですが「抱き合わせ」のように売られていたのが羽根屋さん。ところがどっこい、主役を食う旨さだったのです。あれからこのお酒を飲みたいとずっと思っていたのが、勤務先近くのチェーンストアで普通に売られていました。シャープで爽やかだけど旨味も十分。裏ラベルの謳い文句どおりの味わいです。

羽根屋　純米吟醸煌火

濃厚甘苦

開封後変化無し

頂きものですが、まさかの大好きな羽根屋。
んー。おいしいです。
上品な甘みと、香り、後味の苦味。三位一体。
ありがとうございます!

羽根屋・純米吟醸・無濾過・雄町
　裏ラベルには、山田錦、五百万石の原生種らしい野性味を活かし、厚みあるボディ、迫力のある伸びやかな旨さ、とあります。
　厚みまではわかりませんが、しっかり感があり、しかし、伸びやかな旨さと上品な甘味、つまり、SAKE MASTER高位受賞した「煌火」のような味わいが感じられます。
　では、煌火でいいじゃん、と思うのですが、杯を重ねると、厚みがわかってきました。やはり、少し上をいってる感があります。
　楽しめます。

（2日目）
　やはり、素朴な香りも感じます。太い部分というか、基本的部分というか、全体を覆うような香りとして。

2021/11/21 酒商 田尻本店
羽根屋 純米吟醸 雄町 1980円

うんうん。美味しい。
フレッシュなガス感とこっくりした甘み。
辛みはあるけど嫌な苦みはないので、美味しく飲める。
パイナップル系の香りでコックリ果物感。
濃厚な甘みとフルーティーさで満たされる感じ。

トロッとしてフルーティ　4
私、さっきのざくよりこっちのが好きかも
フレッシュ感とやや厚みもある

美味い。
モモの香り。
優しい甘味から始まり、軽い辛味で終わる。
食事に寄り添う。
機会があれば、また飲みたい。
60-15%

羽根屋　純米吟醸　協会酵母10号
10号酵母は香り系の酵母で、
このお酒は羽根屋らしさを
感じる事ができます。

羽根屋は香り系のお酒が多いものの、
このお酒の香りは穏やか。
果実のふんわりとした香り、そして甘味。
最近、優しい甘味のお酒が多いですね。
このお酒もその一つだと思います。