天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞。山廃。純米酒。
山廃だからなんでしょうか、
山吹色です。
酸味強め。甘味も強め。
でもバランスよいからかな。
嫌じゃない。
うまい。

超辛純米酒

スッキリ辛口。濃厚な海胆にピッタリでした。

実は3年前に一度飲んでからのリピート。
あの頃と変わってない…と思う。
味も好みも。
そう簡単に変わってたまるかってんだ。旨し！

天狗舞 しぼりたて 本醸造 生酒
テレワークのため最近はめっきり外出しなくなり、近所のスーパーや普段は利用しないネットでお酒を物色する日々。そんな中、最寄のイオンで発見したのは前から気になっていた天狗舞！
爽やかなお米の香り、含むと程よい甘み旨みが広がります。さらりとした飲み口ながら、ピリピリとした刺激に少しアルコール感が残る余韻。これで税込900円ちょっとですか…めっちゃイイですね！美味しい！

こりゃうまい。甘、辛一体

天狗舞 純米大吟醸 おりがらみ
精米歩合50% アルコール分16度

冷蔵庫から出して開栓した直後は、香りはほぼありません。
少し経つと、フルーティーな香りが控えめに顔を出します。
純米大吟醸ですが、純米酒の印象です。

味はといえば、口に含むと米の甘みが広がり，
その後にほどよい辛味がきます。
濃醇やや辛口といった感じです。
この後の変化を楽しみたいと思います。

2日目は、辛味が弱まり、甘さをより感じました。
この味の違いは、日々のちょっとした体調の違いによるのでしょうか。
金目の煮付けを肴にいただきましたが、甘さが重なってしまい、少し残念でした。

綺麗なお酒　

熟成の程度を抑えた、軽やかなタイプの純米大吟醸。
飲み口は、シャープで、すっきり。軽快な旨みときれいな酸味が心地よいのど越し。コスパが素晴らしい。

度数 15〜16％
原材料名 米、米麹
日本酒度 +3
精米歩合 50%
酸度 1.4　

飲みやすくお酌が進んでしまう酒

程よく熟成され丸みあり
とろみあり
万能の食中酒