赤武 （あかぶ）

赤武　純米吟醸　愛山
NEWBORN

赤武　純米吟醸　酒未来
NEWBORN

赤武　結の香です。
以前、日本酒かけ出しのころ
飲みやすい赤武にはまっていたこともあり
久しぶりに赤武をたくさん売っているお店に出かけたので
当時好きだったこの酒米をセレクト。

いろいろ成長して
どう印象が変わったか…


うーん

美味しいんだけど…
ガッツリ甘旨なので
一昔前の流行りというか
食に合わせにくいというか
自分の好みが変わったというか…

最初の一口で満足ー
ってなりました。

自分は食と合わせるタイプなので
甘いお酒は美味しいんですが
ペアリングが難しいです。

赤武　純米酒　NEWBORN
赤武酒造株式会社


昨日の会社仲間達との車庫BBQでの成果笑
備忘録としますのでコメント受け付けません🙇

③ニューボーン
2023年11月製造のニューボーン
これは美味くて好み💕
さすが出来る後輩、わかってますね～👍

まだ飲んだ記憶残ってる😆

赤武酒造とGENERATIONSと言うグループの人が一緒に作ったコラボ酒だそうです。

個人的にはこう言う付加価値を付けた商品はあまり好きじゃないのですが（だって無駄に高くなる）
やはり美味しいです。

赤武SEAの味わいと似てるのかな。
爽やかな口当たりで、控えめな甘さです。
飲み飽きしないのは流石だなーと言う印象。

焼肉とか焼き鳥とかとも相性が良さそうです。

【赤武 中務 純米大吟醸】フルーティーな青リンゴ、メロン、微かにグレープフルーツ、桃のスッキリとした香り。ピチピチとした口あたりに滑らかで上品かつ綺麗な青リンゴ、メロン、微かに桃の濃いめな甘・旨味。サッパリとした比較的強めなグレープフルーツの酸味。かなりキレの良い強めな苦・渋味の後味。あとからじわりと広がるまろやかで綺麗な透明感のある旨味。ピチピチとした口あたりにフルーティーで滑らかかつ濃いめな甘・旨味が終始広がりながらもスッキリとした後味に透明感のある旨味が広がる余韻で飲み飽きせずに飲みやすい好きなバランス。開栓時に｢ポンッ｣と高い音。

【赤武 純米吟醸 愛山】フルーティーな青リンゴ、メロン、微かにグレープフルーツ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりに綺麗で透明感のあるまろやかな青リンゴ、メロンの濃いめでジューシーな甘・旨味が終始広がる。グレープフルーツ系の強めな酸味。比較的強めだがキレの良い苦・渋味の後味。あとからブワッと広がるメロンの透明感のある濃い旨味。終始フルーティーかつジューシーで綺麗な透明感のある濃い甘・旨味をスッキリとした比較的強めな後味がまとめる好きなバランス。昨日は所属している吹奏楽団体の演奏会でした。ここ最近で一番キツい曲目でした。疲れた。

後味がしつこい！去年のほうが美味しかった！

AKABU AIR 2024
香りは華やかで味わいはさくらんぼ、洋梨の様な甘酸っぱさを感じます。低アルコールのためスルスル行けますね。

一口目から微かなスパークリング感があり、甘味と酸味のバランスが美味しい！
少し後味に苦みがあるけど、それが逆にスッキリ感を引き立ててくれて個性的な一本🍶