新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

新政 コスモス

どっかのサーバーだかクラウドだかに残ってた昔のガラケー時代の？酒画像を発見したので貼ります。過去の投稿とダブっていたら御免なさい(確認するのが億劫で･･･)
気紛れにGoogleレンズ？で検索したら自分のここのページがヒットしたりしました。あはは。こんな以前の新政、ご存知ない方も多いかもしれませんね。

また新たに発見したら、それと2018年以降、スマホにしてからのお酒画像も少しずつ追加していきたいと思います。

備忘錄

新政 viridian(ヴィリジアン) 2023

大阪・心斎橋の某居酒屋にて。
圧倒的に美味い、飲みやすい。
もはやアルコール入のジュース笑
正直他を寄せ付けない飲みやすさだった。
これは人気出るな、、、と思うレア酒である。

Colors -Ecru-
生成（エクリュ）2023
生酛木桶純米
アルコール度数　13度（原酒）
原料米　秋田酒こまち
精米歩合　麹米60%　掛米60%
使用酵母　きょうかい6号
発酵容器　木桶（13号）
使用瓶　暁鐘（Morning Bell）

香りはおとなしめ
まろやかで
甘みと酸味の味バランスが良く
栗のような後味（木桶の味？）
まるで白ワインのような味わいの
美味しいお酒でした！

自分のための備忘
Colorsシリーズ: 各銘柄が異なる酒米を使用し、
個性豊かな味わい

年末のプレミアム日本酒会

甘酸系が得意ではないので、
普段は飲みませんが、
こちらの3本はそんなに酸味が強くなく、
とても美味しかったです。

新政アッシュ(水墨)。ガス感はなく、香りもない。アタックは水のようにスッと入ってくる。そこから米の甘みと酸味がグッと出てきて、アルコール感を一切残すことなく切れていく。新シリーズの新政は酸味が強調された銘柄が多いが、アッシュは酸味と甘みのバランスが取れていていつのまにかに瓶が空いてしまうタイプのお酒。酸味を中心としたバランスの味で個性もある。4号瓶で4280円と決してコスパがいいお酒ではないが、それでも十分満足できる個性と完成度があった。