新政 （あらまさ）

約一年寝かせてしまったコスモスです。
今年に入ってから、めっきり手に入らなくなったので、開栓をためらっていましたが、運良く2020年のコスモスを入手できたので。

セメダインのような香りと甘酸っぱい味わいが、新政だと感じさせてくれます。
ラピスよりスッキリしているので、先日飲んだグリーンラベルのように水の如く飲めてしまいます。

かわさん飲み比べ！

新政Viridian2020木桶32号33号
香り　びわ　ほのかなバニラ
味わい　酸味は、爽やか系夏みかん　最後に良質な苦味！
旨し！　この前のロットは、メロンジュースだったけど、今度のほうが柑橘系にに近く旨し！

新政コスモス2020木桶8号9号
香り　しない。抑え気味、
味わい　酸味強めに硬い。柑橘系。前回のよりかなり控えめな甘み。、少し熟させるか。
前回のロットは甘みが最初からあったけど、今回のは開けたては少し硬い。
少し温めたり、日にちかけて飲みましょう！

新政 瑠璃(ラピス)2019
香りはほんのりライム、レモンの様な柑橘系で
味わいはレモンスカッシュの様で後味スッキリでした。

秋田県内スーパー専用品のグリーンラベルです。

他のシリーズのようなフレッシュさはありませんが、新政らしい酸味の効いた味わいで、水の如く飲めてしまいます。
強いて言えばラピスに2回火入れをしたような感じでしょうか。
一升で¥2,000以下らしく、コスパ最高なのですが見かけたスーパーにはどこもありませんでした。

尚、今回出張で秋田に行きましたが、前日にPCR検査を受けて陰性を確認していますので…

コスモス 2020 lot.01

口に含むとピリピリっとフレッシュ
旨味と酸味がジュワシュワっときておーいい感じと思ったら、その後が軽すぎてストンと拍子抜け
美味しい柑橘ジュースと言ったところでしょうか…
飲みごたえがない…(´・ω・｀)

コスモス安くなって買いやすくなりましたが、エクリュの時も今年のlot.1は薄い感が…
lot.3と2019も眠ってるのでそちらに期待‼︎

夏も終わりに近づきニラも花が咲いてきました。
放置すると種が飛んで来年の春には一面ニラだらけに…
そんな食べれないんでニラが雑草のようになってます( ´ω`っ )3

ピリっと炭酸が効いてから少し酸味が出てきてすっきりと切れる。最後に米の甘味がふわっと出て余韻も楽しませてくれる。アルコール感最後にわずかに出てくる程度。酸味のおかげですっきりと飲み進められる上、その酸味も主張しすぎないため、味の構成はかなり私好みである。これで精米歩合60%の純米酒とは思えない。定価で買えれば2000円弱というコスパも素晴らしい。開栓直後が一番美味しく、30分も経ってしまうと炭酸が飛び味の構成が大きく崩れるので、開けたらすぐに飲み切ってしまうのがおすすめ。

新政 天鵞絨(Viridian, ヴィリジアン)2019 生酛木桶純米

すっきりした爽やかな匂い。開封日は、泡ピリ感あり。酸味のあるお酒。後口がかなりすっきりしている。食中に飲むと、甘み旨味も感じ美味しい。うまくまとまっていると思う。

はじめての新政。こんな感想で良いのか？次はいつ出会えるか…？


米：秋田県産　美郷錦

精米歩合50%

アルコール14%
きょうかい6号酵母

あけましておめでとう!!からこちらもしばらく経っていますが、せっかくなので開けましたー。

一週間お疲れ様でした！
今週は特に多忙な日々でした。
実は昨日開栓のコスモス◎
調べてたところコスモスは約五年振りの宅飲み！
磨きを下げて価格をリーズナブルにしたのは昨年からでしたかね？磨きを下げても軽やか。生酛感の複雑味もありつつ切れ上がり良くややドライ(’-’*)♪
それにしても、この瓶の形状は冷蔵庫泣かせですね。。。

ラピス 美山錦60 原酒

沖縄といえば、あお色。
海上がりの体に注ぐ。

13度になって、no.6に近くなった。美味い！
なば6より甘さ控えめだけど、しっかり6号酸味が主張してるし
生酛の骨格もある。木桶かどうかで6と差別化できてる。
2シーズン前は渋くて硬い感じだったけれど自分好みに進化したなぁ。