新政 （あらまさ）

ようやくコスモスもゲット

■新政　生成 2020■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：麹米55％、掛米65%
原料米：秋田県産「あきた酒こまち」100%
アルコール度：13度(原酒)
酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶(30号・31号)
使用瓶：暁鐘 Morning Bell(酒井硝子製)
ロット識別番号：20CEC-08

製造年月：2021年4月(R2BY)
出荷年月：2021年6月

「のんでから前回とロットが違うことに気づいたバカはどこだいっっ」

新政 コスモス lot.3 2055円

香りはまだ若いリンゴ的な感じでしょうか
含むとピチっと軽くフレッシュ
クエン酸系の酸味が主張して旨味がきてーここからー……んんんんん…のぺっと残るこの感じが苦手だー
でもlot.1に比べたらまだマシか…

本日のアテは今年もボチボチ終わりの鮎の塩焼き
毎度のこと実家の火鉢で長い時間かけてジワジワ焼いた鮎
新政とは合わないと思ってるけどイベント中だしってことで横に魚に抜群の安定感ある磯自慢をw
やっぱ磯自慢は合いますねー魚の臭みをバチっと流してくれる♪
新政合わねーって悶えてたら現在酒飲めない嫁さんからPABLOのチーズケーキあるからそっちの方が合いそうじゃんと
いやいやケーキに日本酒かよーって合わせてみるとこれが合うんですよ(゜∀゜)
苦味のアテより甘味のアテのほうが合うのかー‼︎
そういえば去年のNEXT5もスイーツだったなーと
そっち系狙ってるとしたら家飲みとしては難しい(´・ω・｀)

ちなみにチャレンジ精神でチーズケーキに磯自慢飲んだら想定通りクソ合わないww
ケーキが甘い分苦味が際立っちゃって…

これで一応低アルイベントに参加w

新政　エクリュ2020
はっきりとした酸味と柔らかな甘旨味、薄らとした木の香り。「新政飲んでる」と実感するいつもの味わい。

エクリュ　生成2020
生酛木桶純米
新政らしい爽やかな香りと酸味、微かなガス感
後味スッキリな純米酒
今夜は真鯛昆布じめ、平貝とつぶ貝の昆布じめ、鯨刺、馬刺と鱧の炙り焼とともにいただきました

新政　エクリュ
クリームソーダ感ものすごい。
後からほんのり木の匂い。やばい、上手い。

第一印象はグレープフルーツのようなフルーティなイメージ。
後から続いて乳酸感？ガス感？微発泡感？
他では味わえない独特な感覚。
アルコール度数が低めなのもあると思うがスルスル飲んでしまう飲みやすさ。
今のところ新政で一番好き。

第一印象はヨーグルトを想起させるような不思議な味わい。
開栓後は日に日に乳酸感が薄れるとともに、丸みが出てきた。
一週間後くらいが一番まとまりがありバランスの良さを感じた。

開栓！ラピス20CLP10 2021年8月出荷
繊細でフレッシュな香り♬まるで和梨♬
口に含むとみずみずしい酸と心地いいキレ♬
体の調子もいいのか傑作のlot♬

新政　Colors Viridian ヴィリジアン -天鷲絨- 2019
生酛木桶純米 美郷錦100% 精米歩合50% アルコール分14度
うまい。