新政 （あらまさ）

新政は外れがありません！！
木桶仕込みの酸味が嫌ではありません。
NO.6Sのガス感がない。と同じ味です。

開栓！エクリュ2020CECー06 7月出荷
メロンとライチと木桶のバランス♬
酸味は控えめで旨みしっかり♪
ラゾーナ♫りんごパイ♬551風ダンゴ♬

新政　Colors Viridian ヴィリジアン 天鷲絨2020
生酛木桶純米　美郷錦100% 13度
本当にうますぎる…

新政　天鷲絨　2020

いい匂い（弱マスカット）、少少シュワ、→少甘、旨酸〜

白ワイン、米から作ってなぜブドウ？

とてもおいしかったです！

温度上がると甘味↑、日本酒感出てくる

宇都宮の酒屋さんにて

新政 瑠璃 2020/純米酒/生酛/原酒

十数年ぶりのラピスです。
以前呑んだ時は、亀泉を飲んではパイナッッポー、パイナッッポーと無邪気にはしゃいでいた頃合い。淡い思い出。。
生酛づくりのキの字も知らない当時にラピスを飲んだ印象は「美味しいと思うけど、ふーん」
どうやら、すんなりと美味しいと思えなかったらしいです（笑）
さてさて、生酛のお酒も嗜み多少は分別がつくようになったと思いつつの邂逅です。

生酛ぽくないような気もするけれども、酸味、鼻孔に届く香りは生酛づくりのお酒感。不思議。
常温近くなると旨味もしっかりと感じます。
でも、この酸味で単品飲みはもったいない。
頭に浮かんだのはうなぎさん。
2日目はタイムセールでゲットした鹿児島産うなぎ。
まだ、本命のうなぎ酒がストックされているのですが一足早く合わせます。
うーん堪らんです。。
うなぎの脂・甘みとラピスの酸味がベストマッチ！！
いいですね～珍しく単品飲みより食中のほうが好みです。
また、合わせたいけれども次お会いできるのはいつかしら。。
ふとした時に、また会えるでしょう！

新政　瑠璃2019 精米歩合55％　13度
今年３月頃に京都の酒屋さんで購入して保存していました。
やっぱり美味しいですね！ちょっと甘いかなと思うけど、すっきり。別物ですね。貴重な体験です♪

ヴィリジアン　旨し

新政　生成(エクリュ)2020
お久しぶりの新政(エクリュ)です。香りはほんのりバニラ。
味わいは、程よくグレープフルーツの様に酸味があり、
オレンジの様な甘さを感じます。味のバランスは個人的に最高です。

備忘録(2021年7月)　新政　生成(エクリュ)2020　生酛木桶純米(あきた酒こまち)
製造年月：2021年2月
出荷年月：2021年7月

【評価】
　冷酒　　　：4.０
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

原材料：米(秋田県産)　米麹(秋田県産米)
原料米：秋田さけこまち(100%)
精米歩合：麹米 60%　掛米 65%
使用酵母：協会6号

ヴィリジアン、馴染みの酒屋さんで偶然に購入できました！数年前に弟から貰って頂いた時は木桶の香りが素晴らしかった記憶があるのですが今回は少し発泡感があり木桶の香りが少なく思いました。しかし、綺麗なお酒です。