新政 （あらまさ）

ヴィリジアン　旨し

新政　生成(エクリュ)2020
お久しぶりの新政(エクリュ)です。香りはほんのりバニラ。
味わいは、程よくグレープフルーツの様に酸味があり、
オレンジの様な甘さを感じます。味のバランスは個人的に最高です。

備忘録(2021年7月)　新政　生成(エクリュ)2020　生酛木桶純米(あきた酒こまち)
製造年月：2021年2月
出荷年月：2021年7月

【評価】
　冷酒　　　：4.０
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

原材料：米(秋田県産)　米麹(秋田県産米)
原料米：秋田さけこまち(100%)
精米歩合：麹米 60%　掛米 65%
使用酵母：協会6号

ヴィリジアン、馴染みの酒屋さんで偶然に購入できました！数年前に弟から貰って頂いた時は木桶の香りが素晴らしかった記憶があるのですが今回は少し発泡感があり木桶の香りが少なく思いました。しかし、綺麗なお酒です。

新政 エクリュ 2020 CEC-06

酸味と香りは控え目で、綺麗な仕上がり

Ecru エクリュ　-生成- 2020

新政　ラピスラズリ
今年のラピス、メチャウマです！

新政 ラピス 2020 CL-04

完成度たっけぇぇぇぇ！！
フルーティージューシー！！
お前最強だわ

開栓！colorsラピスラズリ2019別誂中取り東雲
製造2020年5月　出荷　購入11月
いぶりがっこポテサラ♪長芋とんぶり♬じゅんさい
ALL秋田ふくよかな甘さと酸木桶の香りいいね♫

新政ヴィリジアン（天鵞絨）
　近くの酒店で、抽選ながら正価で入手できました。
　勿体無いので、酒の会でみんなで味わいました。
　裏ラベルには、メロンソーダ、青リンゴ、梅、森林のニュアンスの香り、とありますが、いや、それじゃわからんがな。でも、一口含むと、なんとも言えない繊細な香りと味わいです。さまざまな香りが混じりあって、どの香りと言えない、複雑微妙な香り。
　ラベルでは、黒糖様の甘味、とありますが、そこまで、クセのある甘味ではなく、程よい、という感じ。でも、重厚です。
　特徴のある酸味は、赤味の強い果実を思わせる酸味、とありますが、かなり強いベース的な味です。これが、美味すぎて味わうのが大変なこのお酒に、爽やかな感じをもたらしています。
　どなたも、只者ではない、という感想でした。
　これを、生酛・純米、木桶で醸す、さすがですね。